Įprasti užkandžiai daugiau nieko nestebina, kad ir kokie brangūs jie būtų. Šiandien iš tikrųjų į madą įsitvirtina originalūs žuvies ir mėsos gabalai, kurie, įgudusiais būdais, paverčia atostogų stalą kulinariniu šedevru. Norėdami sukurti tokias kompozicijas, pakanka įtraukti vaizduotę ir susipažinti su kai kuriomis dizaino paslaptimis.
Pasirinkite savo receptą
Žuvies pjaustymas
Norėdami padaryti gražų žuvies pjūvį, patartina naudoti baltą ir raudoną žuvis tuo pačiu metu - tai leis patiekalui atrodyti kuo įspūdingesniam. Taip pat labai originalus vaizdas bus išpjaustytas iš skirtingų spalvų žuvų, išdėstytų sektoriuose, takuose ar raštuose ir papuoštas plonų citrinų apskritimų „kišenėmis“, į kurias įterptos juodos alyvuogės. Ne mažiau pateikiamas žuvies gabalėlyje atrodo graži rožė, susukta iš nėrinių salotų lapų, taip pat žiedlapiai iš sviesto, kuriuos galima paskleisti ant duonos.
Tradiciškai žuvies gabaliukai gaminami naudojant įvairiaspalves sruogas, kuriomis patogu paimti žuvį iš lėkštės.
Vienas iš populiariausių būdų gražiai papuošti žuvis yra šis receptas. Krabų mėsa, šiek tiek sūdyta silkė ir lašiša turi būti supjaustoma įstrižomis juostelėmis (4–5 cm storio) ir užpilama marinatu, kuriame yra 0, 5 puodelio minkšto varškės, 1 arbatinio šaukštelio garstyčių, 0, 5 puodelio majonezo, 0, 5 šaukšto tarkuotų krienų, 50 g susmulkintų žolelių., žiupsnelis druskos ir maltų juodųjų pipirų. Pagardinta žuvis dedama į šaldytuvą pusantros iki dviejų valandų, po to paskleidžiama lėkštėje, apsuptoje vyšnių pomidorų, alyvuogių, garbanotų petražolių, agurko griežinėlių ir šviežių salotų lapų.