Nuo to laiko, kai bulvės pirmą kartą buvo atvežtos į Rusiją, praėjo daugiau nei 150 metų. Per tą laiką jis tapo vienu pagrindinių patiekalų ant namų stalo, su juo yra nesuskaičiuojama daugybė patiekalų. Veisiama daug bulvių veislių - beveik 290 tik Rusijos Federacijoje. Daugelį jų paprastam žmogui sunku atpažinti iš akies, tačiau populiariausias bulvių veisles ant rusiško stalo galima atskirti viena nuo kitos atidžiai ištyrus gumbus.
Pasirinkite savo receptą
Skirtingi bulvių veislių bruožai
Ankstyvoji Bellarosa bulvių veislė išsiskiria gana dideliais taisyklingos ovalo formos vaisiais, kurie turi rusvą atspalvį. Viena geriausių Idaho bulvių Rusijoje taip pat yra didelė, tačiau lengvai atpažįstama pagal teisingą gumbų formą, kurią galima lengvai supjaustyti į 8 identiškas skilteles.
Elitinėms olandiškoms bulvių veislėms, kurias taip pat dažnai galima rasti Rusijos lentynose, būdingos taisyklingos ovalios ir pailgos ovalios formos, plonos žievelės ir negilios akys, kurios lengvai pašalinamos valymo metu. Bulvių veislėms „Eba“, „Ariel“, „Prior“ ir „Sante“ būdinga geltona žievelė ir tos pačios spalvos minkštimas, o vidutinio ankstyvumo veislėms „Condor“ ir „Romano“ - kreminė balta minkštimas ir rausva žievelė.
Rusijos veislės „Nevsky“ gumbai turi pailgą apvalią formą ir lygią baltai geltonos spalvos žievelę su rausvomis akimis. Ant tokios bulvės gabaliuko galite pamatyti baltą minkštimą, kuris ilgą laiką išlieka lengvas. Ne veltui ji buvo plačiai paplitusi gimtojoje šalyje - tokias bulves lengva išplauti, nulupti ir greitai virti, išlaikant savo formą. Išvaizda pasakos bulvė panaši į ją, tik pastarųjų akys turi daug sodresnę rožinę spalvą.
Ankstyvosios veislės „Bryansk“ bulvės turi suapvalintą formą su neryškiu viršumi. Jos žievelė yra baltos spalvos, akių struktūros ir mažų nedažytų akių. Šios bulvės minkštimas taip pat yra baltas. Jis įsimylėjo Rusijos vartotoją dėl puikaus skonio. Kita ankstyvoji Žukovskio bulvių veislė, priešingai, išsiskiria dideliais, apvaliais, ovaliais rausvais gumbavaisiais, baltu minkštimu ir ryškiai spalvotomis akimis.