Citrina yra unikalus vaisius, kuriame yra daug naudingų medžiagų, vitaminų ir mineralų. Išmintingi jogai kasdien maitina savo kūną ir sielą citrinų sultimis, nes manoma, kad citrinų sultys ramina ir palaiko žmogaus psichologinę pusiausvyrą. Tačiau prieš dedant citrinas į įvairius patiekalus ar gėrimus, reikia jas supjaustyti. Koks yra geriausias būdas tai padaryti?
Pasirinkite savo receptą
Naudojimo instrukcija
1
Prieš pradėdami pokalbį apie citrinos pjaustymą, turite pasakyti keletą žodžių apie šių vaisių pasirinkimą parduotuvėje ar turguje. Beveik visos citrinos turguje atrodo vienodai, kaip jūs nustatote jų brandą? Prinokusią citriną galima atpažinti pagal jos žievelės blizgesį. Neprinokusios citrinos paprastai yra blankesnės nei prinokę vaisiai. Jei citrina džiūsta taip, lyg būtų šlifuota, tuomet galite būti tikri, kad priešais jus yra prinokę vaisiai. Tačiau mes nerekomenduotume rinktis pernelyg prinokusių, tai yra, pernokusių citrinų, nes jos praranda daug naudingų savybių. Pernokę vaisiai tampa šiek tiek minkšti. Jei rinksitės tarp nelygių ir glotnių vaisių, tuomet manoma, kad tirštesnės besiganančių citrinų žievelės geriau išsaugo maistines medžiagas.
2
Taigi, jūs įsigijote prinokusių ir sultingų citrinų. Citrinas galite pjaustyti skirtingais būdais, atsižvelgiant į tai, kaip jūs ketinate jas virti. Pavyzdžiui, jei norite pasigaminti citrinos ir kitų vaisių griežinėlių, geriausia citrinas supjaustyti plonais apskritimais. Apsaugokite save aštriu peiliu ir švelniai supjaustykite citriną iš vieno arklio uodegos į kitą. Patiekdami citrinas, galite pabarstyti cukrumi ar mėtomis.
3
Tuo atveju, jei norite naudoti citriną kaip papuošimą, pavyzdžiui, papuošti patiekalą su žuvimi ar mėsą su citrinomis, siūlome iš citrinos supjaustyti gražias gėles. Tai daroma labai paprastai, tačiau atrodo nepaprastai įspūdingai. Jums reikės mažo ir labai aštraus peilio. Akyje jūs nustatote vaisiaus vidurį ir supjaustote jį per trikampius. Dėl to turėtumėte gauti trikampių "diržą". Įpjovos turėtų būti pakankamai gilios, kad pabaigoje pati citrina suskaidytų į dvi tvarkingas gėles.