Dešra yra vienas iš tradicinių rusiškų gaminių. Dešra yra daugelio mėgstamų salotų dalis, be to, dešra gali būti patiekiama ant stalo ir riekelių pavidalu. Žinoma, prieš dedant į salotas ir patiekiant, dešra turi būti nulupta. Su virta dešra paprastai nekyla jokių problemų - plėvelė lengvai nuimama peiliu. Sausai rūkyta dešra yra daug sudėtingesnė. Taigi, kaip valyti dešrą nepažeidžiant jos išvaizdos?
Pasirinkite savo receptą
Naudojimo instrukcija
1
Rūkytos dešros paprastai yra padengtos natūraliais apvalkalais arba polietileno celofano arba poliamido polietileno plėvelėmis. Šios plėvelės netinka maistui, todėl dešrą prieš valgant ar patiekiant reikia išvalyti. Kai kurių rūšių rūkytos dešros lengvai atsikrato odos, mums reikia tik apsiginkluoti peiliu. Kitos rūšys plėvelę dalijasi labai nenoriai, o dešros pagaliuką išvalyti gali prireikti pusės dienos.
2
Patyrę virėjai pataria rūkytą dešrą porą minučių pamerkti į šaltą vandenį. Po šios procedūros žievelė bus nuvalyta daug lengviau. Jei panardinimas į šaltą vandenį neveikia, tuomet dešrą galite kelioms minutėms įdėti ir į šaldiklį. Panaši procedūra taip pat padarys filmą lankstesnį ir sutaupysite laiko.
Naudingi patarimai
1) Niekada nevalgykite rūkytos dešros su žievele.
2) Dešrą iš dirbtinio žievelės galima išvalyti daug geriau nei natūralų apvalkalą.
3) Nerekomenduojama pjaustyti dešros, kad ją būtų lengviau išvalyti. Daugeliu atvejų tokia procedūra gali paveikti produkto skonį.