Nuo vaikystės pažįstami apelsinai ant šventinio stalo nebelaikomi egzotišku vaisiu, tačiau nė viena vaisių plokštelė negali išsiversti be jų. Papuoškite vaisius gražiai supjaustytomis, ryškiomis apelsinų skiltelėmis!
Pasirinkite savo receptą
Naudojimo instrukcija
1
Apelsinas yra minkštas citrusinis vaisius. Kad neprarastų savo formos ir sulčių, pjaustymui naudokite tik aštrų peilį.
2
Apelsiną gerai nuplaukite, net jei nesiruošiate jo patiekti su žievele ant stalo.
3
Supjaustykite apelsiną žiedais, perpjaudami skersai. Pereikite nuo kotelio į lygiagretų kraštą. Pabandykite padaryti pjūvius vienodais atstumais, tada žiedai bus lygūs ir tvarkingi. Jei norite pagaminti daugiau porcijų iš vieno apelsino, paruoštą skiltelę padalinkite į pusę. Valgykite vaisius, ištempdami puslankiu pirštais, atlaisvindami riekeles.
4
Supjaustykite apelsiną skiltelėmis, išlaikydami žievelę kaip pagrindą. Pirmiausia apelsinų vaisius padalinkite per pusę. Padėkite pusę oranžinės plokščiosios pusės aukštyn ir pradėkite pjaustyti vienodas riekeles iš vieno krašto.
5
Apelsiną galima patiekti su nuluptais griežinėliais, pavyzdžiui, mandarinu. Norėdami tai padaryti, atsargiai nulupkite vaisius iš odos, nepažeisdami minkštimo. Pirštais nulupkite apelsiną iš baltos plėvelės: vaisiai atrodys estetiškiau. Ištirkite nuluptą apelsiną ir nustatykite, kaip išdėstytos jo skiltelės. Padėdami sau peiliu, vaisius supjaustykite skiltelėmis. Nuvalykite juos nuo plėvelės.
6
Nustebinkite savo svečius mažomis apelsinų skiltelėmis. Supjaustykite apelsiną žiedais. Aštriu peiliu galiuku nulupkite žievelius, išvalydami juos nuo plėvelės. Iš nulupto žiedo išilgai išdėstytų baltų linijų išpjaukite mažas trikampio formos riekeles, taip pat išvalydami jų perimetrą nuo plėvelės. Sudėkite riekeles ant lėkštės, papuošdami jas mėtų lapeliais ar migdolų drožlėmis. Įdėkite šiek tiek susmulkinto ledo į centrą.
7
Papuoškite stalą oranžinėmis saulėmis. Supjaustykite vaisius į žiedus, išlaikant visą žievelę. Nupjaukite vertikaliai apelsino minkštimą ir pasukite žiedą į išorę. Taigi viduryje bus ryški žievelė, o kraštuose - saulės spinduliai iš citrusinių vaisių minkštimo.
Atkreipkite dėmesį
Taigi pirmiausia apelsinus kruopščiai nuplaukite, nes žievelė liečiasi su taurėmis ir gėrimų ingredientais. 1. Paprasčiausias papuošimas yra supjaustyti apelsiną pusmėnulio skiltelėmis. Paimkite apelsiną, supjaustykite jį į apskritimus, kiekvieną gabalėlį per pusę, tokio pusmėnulio viduryje padarykite nedidelį pjūvį, kuriuo pritvirtinsite apelsino skilteles ant stiklo krašto.
Naudingi patarimai
Prieš pjaustant apelsiną, jis turi būti kruopščiai nuplaunamas ir išdžiovinamas. Yra daugybė variantų, kaip gražiai supjaustyti apelsiną. Gautas apvalias skilteles galima pjaustyti į dvi dalis, jas pjaustant ant plokščios lėkštės. Norėdami apelsiną supjaustyti skiltelėmis, neišimdami žievelės, turite ją padalinti į dvi dalis po lygiai. Įdėkite perpjautą pusę ir supjaustykite vienodais segmentais.