Gražiai pjaustomų daržovių menas vadinamas drožyba. Patiekalas ant dienos ar atostogų stalo turėtų būti ne tik skanus, bet ir originaliai dekoruotas. Iš pirmo žvilgsnio atrodo, kad drožybos sunku išmokti, bet taip nėra.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- Pomidorų rožė:
- - pomidoras
- - aštriu peiliu
- Morkos violetinė:
- - morkos
- - aštrus peilis
- Bulvių rožė:
- - bulvės
- - saulėgrąžų aliejus
- - keptuvė
Naudojimo instrukcija
1
Rožė iš pomidoro.
Paimkite pomidorą. Geriau pasirinkti sferinę daržovę. Jis neturėtų būti per minkštas. Darbui jums reikia peilio su aštriu galu. Nuo pomidoro pagrindo nupjaukite žievelę. Tai turi būti padaryta be pertraukų spirale. Jei tai yra pirmas kartas, kai tai darote, nemėginkite žievės supjaustyti per plonai. Tiesiog sugadink daržovę. Kai pomidoras yra visiškai nuluptas, išvyniokite spiralę į plokščią juostelę. Laikykite nuspaustą ir sulankstykite rožę. Kuo daugiau žiedlapių gausite, tuo gražiau atrodys produktas. Gautą gėlę papuoškite salotomis ar šaltuoju pjūviu.
2
Violetinė iš morkų.
Iš daržovės išpjaukite dalį kūgio, kad pjaustymas būtų lygus. Centre padarykite nedidelę įdubą. Padalinkite paviršių į penkias vienodas dalis. Galite padaryti šiek tiek pastebimus pjūvius. Pirmąjį žiedlapį nupjaukite peilio galiuku. Morkų minkštimą supjaustykite apačioje, padarydami gilius pjūvius. Antrasis žiedlapis turėtų būti išdėstytas tarsi po pirmuoju. Tuo pačiu būdu tęskite pjaustymą. Galiausiai dalį morkų pašalinkite iš po gėlės.
3
Bulvių gėlė.
Supjaustykite plonomis žalių bulvių griežinėliais. Geriau tai padaryti ant specialaus daržovių pjaustytuvo, kad žiedlapiai gautų vienodą storį. Dėl pumpurų supjaustykite lazdeles 4 mm pločio. 2 valandas mirkykite ruošinius pasūdytame šaltame vandenyje. Tai užtikrinama, kad bulvių krakmolas būtų visiškai ištirpęs. Ten įdėkite dantų krapštukus, kuriais žiedlapiai išsisklaidys. Apvyniokite pumpurą taip. Viena riekė pagal laikrodžio rodyklę, kita - prieš laikrodžio rodyklę. Periodiškai sukapokite dantų krapštukais, kad gėlė nesukristų. Ant viryklės uždėkite puodą saulėgrąžų aliejaus. Kai ji užvirs, lėtai nuleiskite į ją rožes. Įmerkite gėles žiedlapiais žemyn. Kepkite tiksliai 2 minutes. Padėkite gatavą gėlę ant popierinio rankšluosčio. Iš atvėsusių rožių galite išimti dantų krapštukus. Patiekite kaip garnyrą ar patiekalo papuošimą.
Naudingi patarimai
Baltos gėlės gali būti pagamintos iš ridikėlių, raudonos - iš runkelių.