Dažniausiai klausimas, kaip apskaičiuoti patiekalo kalorijų kiekį, nerimauja tiems, kurie bando kontroliuoti svorį stebėdami tam tikrą kalorijų kiekį savo dienos racione. Norėdami apskaičiuoti kalorijų skaičių, turite turėti tam tikrų įgūdžių ir sutelkti dėmesį į kalorijų, esančių konkrečiame gaminyje, skaičių.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- - stalo kalorijų produktai, - skaičiuoklė,
- - užrašų knygelė ir rašymo priemonė rezultatams fiksuoti.
Naudojimo instrukcija
1
Norint apskaičiuoti patiekalo kaloringumą, reikia aiškiai žinoti apie visus jo ingredientus. Todėl tokį apskaičiavimą lengviausia atlikti namuose, nes kavinėje patiekalo kaloringumą galite apskaičiuoti tik „tikėdami“, nes tikslus komponentų skaičius nurodytas tik meniu išdėstyme.
2
Tikslus kalorijų kiekio apskaičiavimas apima maisto dienoraščio tvarkymą, kuris leidžia lengviau gauti informacijos apie sudedamosios dalies kalorijų kiekį. Norėdami sužinoti produktų kalorijų vertes, galite kreiptis į namų ekonomikos knygas arba svetaines, kuriose siūloma kalorijų skaičiuoklė. Veiksmo principas yra vienas ir pagrįstas įprasta matematiniu santykiu. Atsižvelgiama į 100 gramų produkto, iš kurio ketinama paimti patiekalą, kaloringumą. T. y., Jei mėsa troškinama su daržovėmis, tuomet reikia pridėti mėsos, daržovių ir aliejaus kalorijų masės, ant kurios viskas troškinta. Po to lieka pasverti galutinę patiekalo masę ir, atsižvelgiant į kalorijų kiekį, padalyti ją iš porcijų skaičiaus.
3
Kartais apskaičiuoti patiekalų kalorijų kiekį nėra taip paprasta, kaip atrodo. Įprastų makaronų tūris virimo metu padidėja bent du kartus. Sveikos gyvensenos šalininkus kankina klausimas, kaip tokiu atveju apskaičiuoti kalorijas. Viskas labai paprasta: gatavo patiekalo masė pasveriama ir matuojama pagal kalorijų lentelę. Tada, norint gauti tam tikros porcijos energetinę vertę, belieka padalinti bendrą masę iš svečių skaičiaus.
Naudingi patarimai
Apskaičiuoti patiekalo kalorijų kiekį yra lengviau, tuo mažesnė į jį įeinančių produktų sudėtis. Sudėtingiems ir kombinuotiems patiekalams šį rodiklį reikės atsižvelgti ne tik į patiekalo komponentus, bet ir į tokius, atrodytų, nematomus komponentus kaip majonezo padažą.