Slėginė viryklė yra buitinis prietaisas, kuriame dėl padidėjusio slėgio gaminiai kepa greičiau nei įprastuose puoduose. Naudoti slėginę viryklę yra gana paprasta, jei laikysitės kelių paprastų taisyklių.
Pasirinkite savo receptą
Pirmiausia perskaitykite instrukcijas. Paprastai ten galite rasti gamintojų rekomendacijas, kaip naudoti konkretų greitpuodžių modelį.
Saugumo priemonės
Bet kokiu atveju naują prietaisą reikia gerai nuplauti ir išdžiovinti. Geriausia iš pradžių jame užvirti pieną (neužmerkus dangčio). Tai užkirs kelią metalo tolimesniam pritemdymui ar patamsėjimui.
Niekada nedeginkite ir neįjunkite tuščios viryklės. Jame turėtų būti bent ketvirtadalis litro vandens (bet geriau padidinti šį kiekį iki pusės litro).
Deja, naudoti šį prietaisą pagreitintam maisto kepimui esant aukštam slėgiui neveiks, nes slėgio viryklė gali būti naudojama tik maisto ruošimui. Jei norite jame kepti daržoves aliejuje, šio proceso metu neuždarykite dangčio. Kepę daržoves, supilkite visus kitus reikalingus produktus, įpilkite vandens. Po to jau galite uždaryti slėgio viryklę dangčiu ir pradėti virti esant slėgiui.
Niekada nepilkite skysčio į viryklę iki kraštų, nepalikite vietos garui ir slėgiui sukurti. Skystį geriausia užpildyti ne daugiau kaip dviem trečdaliais visos keptuvės. Jei inde yra labai patinančių produktų, viryklę užpildykite tik iki pusės.
Verdant mėsą, užvirkite vandenį virintu dangteliu, pašalinkite putas, tik tada uždarykite keptuvę.