Spanguolės subręsta iki rudens vidurio. Renkant uogas, būtina laikytis svarbių taisyklių. Šaltis ir virintas vanduo padės uogoms puikiai išgyventi. Jei teisingai laikysite spanguoles, per metus joje bus visų svarbių vitaminų.
Pasirinkite savo receptą
Naudojimo instrukcija
1
Spanguolės auga pelkėtose vietose. Maži krūmai gali pasirinkti sau vietą upių užliejamose vietose, tvenkinio krantuose. Pagrindinė spanguolių augimo sąlyga yra sustingęs vanduo. Tokiose vietose jis pradeda bręsti iki rudens vidurio, pavasarį galite eiti į mišką.
2
Pagrindinis uogų skynimo laikas yra spalio – lapkričio mėnesiai. Kai kurie žmonės daro nepataisomą žalą augalams, naudodami rankinį kombainą uogoms skinti. Tai yra suapvalinta mentė, kurios gale yra metaliniai dantys. Laikydami rankeną, praleiskite ant krūmo kaip šukas. Tuo pačiu metu kolekcininkai pažeidžia lagaminus ir šakas. Spanguoles galite rinkti panašiu įtaisu, tačiau kombainą pasigaminkite iš plastiko, kuris nekenkia augalams.
3
Spanguoles geriau rinkti ant vienos uogos, sudėjus į kibirus. Būkite ypač atsargūs tai darydami. Galų gale jis auga šlapynėse, todėl yra tikimybė, kad pateksite į pelkę. Šią uogą būtina be perstojo eiti į mišką ir paimti su savimi plokštę. Tai yra ilga ir, svarbiausia, stipri lazda. Pajuskite dirvožemį ten, kur norite stovėti, ir tik tada įleiskite jį kojomis.
4
Po vaisingo pasivaikščiojimo, grįžę namo, surūšiuokite uogas. Rūšiuokite šiukšles, džiovintus daiktus. Jei turite erdvų šaldiklį, spanguoles sudėkite į mažus maišus ir padėkite į saugyklą. Tada bet kada galite pasiimti porciją uogų, neatšildydami visų jų. Galų gale, pakartotinis užšaldymas daro įtaką vaisių kokybei ne pats geriausias būdas.
5
Bukas puikiai laikomas + 4 ° C temperatūroje. Išrūšiavę įdėkite į kiaurasamtį, nuplaukite vėsiu vandeniu. Įpilkite į 3 litrų stiklainius beveik iki kaklo. Supilkite atvėsintą virintą vandenį ir padėkite į šaldytuvą. Šioje formoje spanguolės išliks iki kito derliaus. Prieš prasidedant šalnoms, bankelius galite laikyti ant įstiklintos lodžijos spintelėje.
6
Kai kurias uogas nuvalykite cukrumi. Šioje formoje naudingos spanguolių savybės neišnyks iki pavasario. Į trintuvo dubenį sudėkite nuplautas ir džiovintas spanguoles, gerai susmulkinkite. Įpilkite 1 dalį cukraus į 1 masės dalį. Išdėstykite ant bankų, uždarykite juos plastikiniais dangčiais. Laikyti kambario temperatūroje tamsioje vietoje.
7
Rūšiuodami spanguoles, išdėliokite atskirai stambiausius egzempliorius. Nuplaukite, nusausinkite ir sudėkite kiaušinius į išmaišytus baltymus. Supilkite miltelinį cukrų į dėklą. Šaukštu su skylutėmis išimkite spanguoles, padėkite ant padėklo ir šiek tiek suplakite, kad milteliai uždengtų uogas iš visų pusių. Džiovinkite uogas, kol cukraus sluoksnis išdžius, sudėkite į kartonines dėžutes. Šioje formoje spanguolės taip pat gerai išsilaiko.
Atkreipkite dėmesį
Jei rudenį neturėjote laiko rinkti uogų, darykite tai pavasarį. Bet jame bus mažiau maistinių medžiagų nei prieš žiemą.