Atostogos yra ilgai lauktas draugų susitikimas, džiaugsmas bendrauti su artimaisiais ir … tinkamas stalo nustatymas. Gera šeimininkė neišpilstys šampano į viskio taures, tačiau ne visi žino, kad yra taurių, ypač skirtų kokteiliui „Margarita“, Burgundijos vynui ir Bordo, konjakui ir kitiems gėrimams. Tuo tarpu stiklo ar stiklo forma daugeliu atžvilgių priklauso nuo to, ar jūsų svečiai visiškai jausis gėrimo skonis
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- Įvairių formų akiniai
- Įvairių formų akiniai
- Įvairių formų poliai
Naudojimo instrukcija
1
Konjakas, kalvadosas, brendis ir Armagnakas pilami į tokią stiklinę iki plačiosios jos dalies pabaigos. Ši taurė vadinama konjako, brendžio taure, balionu ar narcizu. Pavardė kilusi iš žodžio „uostyti“ - „uostyti“, nes ši taurė leidžia pajusti subtilų gėrimo aromatą.
Tūris 250–875 ml.
2
Forma „Burgundija“. Tai „Pinot Noir“ raudonojo vyno taurė. Vyno taurės gamintojų dinastijos vadovas Klausas Josephas Riedelis teigia, kad gėrimų suvokimas priklauso nuo stiklo formos: jis turi įtakos vyno skoniui ir jo poskoniui.
Tūris 150–820 ml.
3
Forma „Raudonasis Bordo“.
Į šią taurę pilami bet kokie aukščiausios kategorijos sausieji raudonieji vynai.
Tūris 500 ml, ant ilgos kojos.
4
Forma „Baltasis Bordo“.
Į šią taurę pilami bet kokie aukščiausios rūšies sausi balti vynai.
Tūris 400 ml, ant trumpos kojos.
5
Stiklas šampanui ir putojantiems rafinuotiems vynams.
Tai skiriasi nuo įprastų šampano taurių šiek tiek didesniu tūriu ir viršutinės dalies susiaurėjimu. Patiekdami šampaną, „Grand Cru“ arba derliaus taurė atšaldoma ir užpildoma 2/3 tūrio.
Tūris 200 ml.
6
Martini taurė ar kokteilio taurė.
Į šią stiklinę pilami tik kokteiliai, įskaitant likerius ant susmulkinto ledo arba naudojant frappe metodą. Kokteilių pavyzdžiai: „Basilini“, įvairių variantų „Daiquiri“, „Cosmopolitan“, „Red Bikini“, „Grasshopper“ ir „Earthquake“.
Tūris 90–280 ml.
7
Margaritos forma.
Visi šio kokteilio variantai supilami į šią stiklinę, papuošiant kraštą sūrus ar cukraus kraštas. Pastaba: šis gėrimas buvo išrastas Meksikoje, todėl šios šalies gaminamos taurės laikomos geriausiomis.
Tūris 200–250 ml.
8
Stiklas grappa.
Anot italų, tik išgėrus grappa iš šios taurės galima pajusti tikrąją Italijos dvasią. Nors anksčiau grappa buvo laikoma gėrimu neturtingiesiems, nes ji gaminama iš išspaustų vynuogių.
Tūris 90 ml.
9
Uragano forma.
Stiklo pavadinimas kilęs iš angliško žodžio „hurricane“ - rusų kalba „uraganas“, kuris atsispindi stiklo formoje. Į jį pilami atogrąžų kokteiliai: „Blue Hawaii“, „Pina Colada“ ir panašiai, taip pat „Tequila Sunrise“.
Tūris 400–480 ml.
10
Aukštaitijos forma.
Į šias taures pilamos sultys ir soda, taip pat alkoholiniai gėrimai ir kokteiliai „Kruvina Marija“, „Žirgo kaklas“, „Braškių kolada“, „Mojito“, „Dievo dukra“, „Gegužės Tai“.
Tūris 150-300 ml.
11
Slingo forma.
Į šias taures pilamas visas variantas „Sling“ kokteilių ir alaus. Jis gavo savo vardą po to, kai buvo išrastas klasikinis „Singapore Sling“ kokteilio variantas. Šis stiklas yra labiau patobulinta „highball“ versija.
Tūris 200-300 ml.
12
Airiškos kavos forma.
Ši taurė buvo modeliuojama ant puodelių, iš kurių prancūzai gėrė kavą XIX a. „Teisingi“ akiniai nenudega rankos, iš jų gaminami karšti kokteiliai ir ledų kokteiliai.
Tūris 240–280 ml.
13
Stiklas viskiui arba „Rocks“.
Į jį, ant susmulkinto ledo, pilami gryni stiprūs alkoholiniai gėrimai, viskis su ledu. Tradicija gerti viskį iš tokių taurių kilo iš barų, kur kaubojai kartais šaudydavo į butelius. Barmenai išpylė butelių viršutinę dalį, o apatinė dalis buvo naudojama kaip taurės. Lankytojai mėgdavo smogti stiklinę ant prekystalio, todėl viskio taurės pradėjo būti patvaresnės.
Tūris 100-320 ml.
14
Rietuvė, ar šūvis, arba žigulys.
Į jį pilami gryni stiprūs alkoholiniai gėrimai, taip pat sluoksniuoti kokteiliai. Kai kuriose šalyse mažas indelis (20–30 ml) yra populiarus gėrimams, kurių stiprumas didesnis nei 40 laipsnių.
Tūris 40 ml.
15
Taurės forma.
Į šią stiklinę supilkite vandenį, alų ir kokteilius. Senovėje jie gėrė vyną iš metalinių taurių.
Tūris 200–250 ml.
Atkreipkite dėmesį
Nepamirškite atkreipti dėmesio į patiekalų, kuriuos norite gaminti atostogoms, suderinamumą su alkoholiu. Tai palengvins užduotį išsirinkti tinkamus akinius.