Kartais, esant rudeniškam vėsumui ir žiemos šalčiui, norisi vėl pajusti vasaros šilumą ir aromatą, atnaujinti vasaros poilsio kvapą, ypač jei atostogos buvo praleistos kur nors Rytuose. Visa tai galima įgyvendinti paruošiant ką nors iš rytietiškų saldainių. Pavyzdžiui, arabiški sausainiai.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
-
- Norėdami gaminti slapukus, jums reikės šių ingredientų:
- 600 gramų miltų;
- 250 gramų (pakuotė) sviesto;
- apie 180 mililitrų apelsinų sulčių;
- 70 gramų džiovintų datulių;
- 120 gramų riešutų;
- trys šaukštai granuliuoto cukraus;
- malto cinamono (pusė šaukštelio);
- cukraus pudra papuošimui.
Naudojimo instrukcija
1
Į gilią lėkštę supilkite tris stiklines miltų (geriau naudoti kvietinius miltus), kurių kiekis yra apie 600 gramų. Miltų centre padarykite skaidrę su miltais.
2
Puode ištirpinkite sviestą 150 gramų ir supilkite į miltų masę.
3
Į miltus ir sviestą įpilkite 180 mililitrų apelsinų sulčių. Apelsinų sultys turėtų būti vandeningos. Jei pageidaujama, apelsinų sultis galima pakeisti kitu vaisių užpildu ar sultimis, tačiau norint išlaikyti arabų skonį, geriau pasiimti ką nors iš rytietiškų vaisių. Šiame recepte sultys būsimoms kepenims suteikia papildomą vaisių aromatą, todėl gėrybių kvapas priklausys ne tiek nuo šio užpildo.
4
Gerai sumaišykite visus ingredientus dubenyje ir gaukite šilkinę, švelnią tešlą.
5
Tada pradėkite ruošti įdarą. Paimkite riešutus. Galite naudoti žemės riešutus, lazdyno riešutus ar bet kurią kitą rūšį tiek atskirai, tiek mišinyje. Riešutų mišinys labiau prisotina sausainių skonį. Riešutus susmulkinkite arba susmulkinkite. Gerai, jei kai kurie riešutų gabaliukai yra dideli.
6
Riešutų mišinį sumaišykite su likusiu sviestu, pjaustytomis datulėmis, granuliuotu cukrumi ir cinamonu. Viską gerai išmaišyti.
7
Iš tešlos suformuokite vidutinio dydžio rutuliukus ir juos šiek tiek išlyginkite, kad susidarytų ertmė, ten sudėkite įdarą. Idealiausio ertmės dydžio turėtų pakakti, kad įdėtumėte vieną arbatinį šaukštelį įdaro. Žinoma, kad sausainių įdaras gali būti įvairus, kaip jums labiausiai patinka.
8
Įdėję įdarą, susukite rutulį, tai yra, įdaras turėtų pasirodyti rutulio viduje.
9
Paimkite kepimo skardą, padėkite ant jos kepimo popierių, sutepkite aliejumi. Įdėkite paruoštus sausainius ant kepimo skardos ir dėkite kepimo skardą į įkaitintą iki dviejų šimtų laipsnių orkaitę.
10
Kai tik praėjo pusvalandis ir sausainiai pasidaro auksiniai, išimkite iš orkaitės ir pabarstykite rutulius milteliniu cukrumi.
Naudingi patarimai
Kaip matote, receptas yra gana paprastas ir nereikalauja daug laiko ir ingredientų. Slapukų receptas taip pat geras, nes galite fantazuoti apie jo turinį, pavyzdžiui, eksperimentuoti su skirtingais skoniais. Beje, tam pačiam papuošimui vietoj miltelinio cukraus galite naudoti smulkiai maltus riešutus ar kitus maisto produktus. Svarbiausia yra pabrėžti rytietiškus motyvus.