Šiandien pietų ar vakarienės gaminimas naudojant multicookerį jau nėra kažkas egzotiško. Patiekalai yra ne mažiau skanūs ir sveiki, o pats gaminimo procesas reikalauja mažiausiai pastangų ir laiko. Lėtai virėjas puikiai gamina mėsą, pavyzdžiui, virtą kiaulieną.
Pasirinkite savo receptą
Receptas
Norėdami virti virtą kiaulieną lėtai viryklėje, paimkite:
- mėsa be kaulų, gabalas - 700 g;
- morkos - 1 vnt;
- česnakai - 7 gvazdikėliai;
- augalinis aliejus - 2 šaukštai;
- garstyčios - 2 šaukšteliai;
- prieskoniai pagal skonį - 1 šaukštelis;
- druska - 1 šaukštelis
Rekomenduojama tokio patiekalo galia yra 900 vatų, programa - „Mėsa“ (60 min.).
Pirmiausia mėsą reikia nuplauti ir išdžiovinti. Tada aštriu peiliu padarykite joje keletą pjūvių. Morkas ir česnaką nulupkite, supjaustykite plonais griežinėliais. Įdėkite plokšteles į gabalus taip, kad daržovių sultys ir aromatas pamirkytų mėsą. Jei turite ploną, plokščią mėsos gabalą, susukite jį į ritinį.
Mėsa turi būti padengta specialiu mišiniu, skirtu kepimui. Norėdami jį virti, turėtumėte sumaišyti šaukštą augalinio aliejaus, garstyčių, druskos ir bet kokių prieskonių, kad mėsa būtų skani. Mėsa, padengta mišiniu, įvyniojama į plastikinę plėvelę ir marinuojama maždaug 20 minučių. Jautieną galima palikti net per naktį, ji taps tik minkštesnė.
Multicookerio dugnas turėtų būti sutepamas šaukštu augalinio aliejaus. Jei multikookeris turi slėgio viryklės funkciją, turėtumėte 1 valandą įdiegti programą „Mėsa“. Jei ne, tada bent 2 valandas. Jei nėra programos „Mėsa“, turite įjungti programą „Kepimas“ 40 minučių. Praėjus 20 minučių nuo virimo pradžios, atidarykite dangtį ir apverskite mėsą, tada uždarykite dangtį ir po 20 minučių įjunkite programą „Gesinimas“. Patiekalas bus gaminamas dar 1–1, 5 valandos.
Virta kiauliena bus paruošta, kai mėsa bus minkšta, o paspaudus, ji pagamins skaidrias sultis. Jei pirmą kartą kepate virtą kiaulieną lėtai viryklėje, mėsos pasirengimą geriausia patikrinti pusvalandžiu anksčiau, nei nurodyta recepte, nes tikslus kepimo laikas priklauso nuo pačios mėsos ir nuo lėtos viryklės savybių.