Vištienos mėsa yra skani ir dietinė, todėl ją gali vartoti net tie, kurie atsisako riebalų. Kad joje būtų visos maistinės medžiagos, vištieną geriausia virti orkaitėje. Norėdami sukurti aštrų skonį ir aromatą, kepdami galite pridėti nedidelį kiekį alaus.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- - vištiena - 1 vnt;
- - svogūnas - 1 vnt;
- - sviestas - 2-3 šaukštai. šaukštai;
- - petražolių šaknis - 1 vnt;
- - garstyčios - 1 šaukštas. šaukštas;
- - citrina - 1 vnt;
- - alus - 0, 3 litro;
- - druska ir pipirai - pagal skonį.
Naudojimo instrukcija
1
Paruoškite vištienos skerdeną. Jei norite, padarykite tai žarnyne, jei reikia, gerai nuplaukite po tekančiu vandeniu ir įkiškite kojas į pilvo pjūvį.
2
Įdėkite vištieną į keptuvę, užpildykite šaltu vandeniu, pridėkite svogūno galvutę ir petražolių šaknį. Virkite, kol pusė virti pasūdytame vandenyje, nepamirškite pašalinti putų po virinimo ir virimo metu.
3
Įdėkite vištieną į lėkštę, pipirus į vidų ir išorę ir, jei reikia, įpilkite druskos. Tada sutepkite sviestu ir garstyčiomis. Į vištos vidurį įdėkite sviesto gabalėlį.
4
Paruoštą paukštį įdėkite į troškintuvą sandariu dangčiu. Supilkite jį su vienos citrinos sultimis ir alumi. Sandariai uždarykite dangtį ir kepkite apie 40 minučių. Kelias minutes iki pabaigos galite nuimti dangtį, kad vištiena būtų dar labiau paruduota.
5
Supjaustykite gatavą vištieną į 4 dalis ir patiekite. Virti ryžiai su žolelėmis tinka kaip garnyras.