Varškės sausainiai - paprastas ir skanus naminis kepimas kiekvienai dienai. Tokie sausainiai yra paruošiami gana greitai ir iš turimų ingredientų, todėl daugelis namų šeimininkių reguliariai naudoja šį receptą.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- - 300 g šviežio varškės;
- - 100–120 g slyvų aliejaus (galima pakeisti margarinu);
- - 200 g kvietinių miltų;
- - 1/2 puodelio cukraus;
- - 1 kiaušinis;
- - kepimo milteliai arba soda.
Naudojimo instrukcija
1
Pirmiausia reikia sutrinti varškę iki vientisos masės. Galite nuvalyti per specialų metalinį sietą arba naudoti trintuvą.
2
Varškės masę gerai išplakite su cukrumi, tada sudėkite žalią kiaušinį. Vėl gerai išmaišykite, galite naudoti šluotelę.
3
Tada į dubenį supilkite suminkštintą sviestą, supjaustę jį mažais gabalėliais. Išmaišykite ir lengvai išplakite šluotele.
4
Tuomet į bandymą turite įpilti kepimo miltelių arba sodos, užgesintos acto rūgštimi. Apie 1/4 šaukštelio.
5
Palaipsniui įpilkite kvietinių miltų ir minkykite tešlą. Jis turėtų būti vienodas ir elastingas bei nelipti prie rankų. Jei reikia, į tešlą galite pridėti daugiau miltų, skirtų varškės sausainiams.
6
Uždenkite stalą plonu miltų sluoksniu ir iškočiokite varškės tešlą. Iškočiotos tešlos storis turėtų būti apie 8 mm.
7
Iš tešlos galite išpjaustyti bet kokios formos ir dydžio varškės sausainius. Prieš kepdami sausainius ant viršaus galite apibarstyti cukrumi arba sutepti žaliu plaktu kiaušiniu.
8
Padėkite slapukus ant riebalais išteptos kepimo skardos. Jis taip pat gali būti padengtas kepimo popieriumi.
9
Įkaitinkite orkaitę iki 180-200 laipsnių. Kepkite varškės sausainius apie 20-25 minutes, priklausomai nuo storio. Paruošti sausainiai turėtų būti rožiniai, bet ne per daug džiovinti.
10
Gautus varškės sausainius sudėkite į lėkštę ir, jei norite, pabarstykite milteliniu cukrumi.