Gyuvech - iš turkų kalbos jis verčiamas kaip jautiena. Rafinuotas, kvapnus, skanus ir malonus patiekalas. Su jautiena galima patiekti bet kokį garnyrą: ryžius, grikius, bulves.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- - 300 g jautienos
- - 2 baklažanai
- - 2 cukinijos
- - 2 morkos
- - 50 g svogūnų
- - 4 pomidorai
- - 2 bulvės
- - druska, pipirai pagal skonį
- - 3 šaukštai. l sojos padažas
- - 200 g bet kokių grybų
Naudojimo instrukcija
1
Pirmiausia paimkite jautieną ir gerai nuplaukite. Tada supjaustykite skiltelėmis, nusausinkite, supilkite sojos padažą, druską, pipirus ir palikite 30–40 minučių.
2
Kol mėsa marinuojama, nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais grybus, morkas, cukinijas, svogūnus. Pomidorų žievelę nuimkite ir sutrinkite į bulvių košę trintuve; jei trintuvo nėra, tuomet trinkite ant trintuvės.
3
Kad baklažanai netaptų tamsūs ir kartūs, nulupkite juos ir pamirkykite šaltame vandenyje 10–15 minučių.
4
Kepkite mėsą keptuvėje, kol pasirodys auksinė pluta, ji turėtų būti pusiau iškepusi, uždenkite ir troškinkite dar 15-20 minučių ant silpnos ugnies.
5
Troškinkite baklažanus, cukinijas, morkas, svogūnus, pomidorus ir grybus keptuvėje, atskirai nuo mėsos, iki pusės išvirti. Kad daržovės būtų ne keptos, o troškintos, užpilkite puse stiklinės šilto vandens.
6
Įdėkite mėsą į molinius indus apačioje, išdėliokite daržoves ant viršaus ir uždenkite žalių bulvių sluoksniu, supjaustykite mažais gabalėliais, užpilkite dar puse stiklinės šilto vandens, pagal skonį druskos ir padėkite į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių 20-25 minučių, kol bulvės bus paruoštos.
Atkreipkite dėmesį
Agurkui paruošti reikia 40 minučių laisvo laiko.