Kryžiuočiai, paruošti pagal šį receptą, neturi specifinio upių žuvų kvapo, patiekalas pasirodo subtilus ir aromatingas.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- - mažasis kruopinis karpis - 1 kg;
- - grietinė - 300 g;
- - svogūnai - 3 vnt.;
- - sviestas - 100 g;
- - pienas - 1 l;
- - druska ir juodieji pipirai - pagal skonį.
Naudojimo instrukcija
1
Paruoškite žuvį. Nuvalykite jį nuo svarstyklių, nuimkite žiaunas ir vidų. Pieną šiek tiek pasūdykite ir maždaug 30 minučių sudėkite kruasą. Po to juos ištraukite, nusausinkite popieriniu rankšluosčiu, druska ir pagardinkite pipirais.
2
Kepkite Karasey svieste iš abiejų pusių, kol pusė iškeps. Svogūnus nulupkite, nuplaukite po šalto vandens srove ir supjaustykite mažais gabalėliais.
3
Kepta žuvis perkeliama į keptuvę ar kepimo indą. Pabarstykite svogūnais. Supilkite grietinę ir 15 minučių padėkite į įkaitintą orkaitę.
4
Kaip kryžiaus karpio garnyras, namuose puikiai tinka virtos jaunos bulvės ir šviežių daržovių salotos.
Naudingi patarimai
Norėdami, kad upės žuvys nepriliptų prie keptuvės kepimo metu, nusausinkite jas popieriniu rankšluosčiu.