Žuvis laikoma maistingu produktu, turinčiu daug naudingų savybių. Kruopinis karpis turi vertingą cheminę sudėtį, į kurią įeina baltymai, riebalai, vitaminai A ir D, fosforas. Indai su šia žuvimi yra naudingi vaikams, norint tinkamai vystytis. Kruopos karpio grietinėje receptas yra gana paprastas. Patiekalas yra švelnus ir sultingas, daržovės ir citrina skoniui suteikia pikantiškumo.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- Kruopinis karpis - 3 skerdenos;
- Pomidorai - 4 vnt.;
- Bulvės - 4 vnt.;
- Svogūnai - 1 vnt.;
- Citrina - 1 vnt.;
- Grietinė - 4-5 šaukštai. l.;
- Augalinis aliejus - 4 šaukštai. l.;
- Druska, petražolės, juodieji pipirai - atsižvelgiant į skonio nuostatas.
Naudojimo instrukcija
1
Nuvalykite žarnas ir gerai nuplaukite po vėsiu vandeniu. Svogūną nulupkite ir supjaustykite smulkiais gabalėliais. Jei norite, galite jį supjaustyti žiedais.
2
Pomidorus ir petražoles smulkiai supjaustykite ir įdarykite supjaustyto kryžiaus karpio pilvu. Pabarstykite daug žuvies citrinų sultimis.
3
Bulves nulupkite, supjaustykite vidutinio dydžio kubeliais, kepkite keptuvėje aliejuje, kol susidarys auksinė traški pluta. Tada perkelkite jį į kepimo skardą. Jei norite, bulves įpilkite morkų.
4
Į keptų bulvių vidurį sudėkite žuvį, viską pagardinkite druska ir pipirais. Tada pabarstykite indą smulkintais svogūnais.
5
Gausiai užpilkite grietine. Remdamiesi skonio nuostatomis, galite naudoti didesnį ar mažesnį jo tūrį. Šiam patiekalui ruošti rekomenduojama pasirinkti riebią grietinę.
6
Kepkite žuvį orkaitėje 180 laipsnių kampu ketvirtį valandos. Prieš patiekdami kruopų karpiai ir bulvės turėtų būti dedami į lėkštę. Pasirinktinai patiekalą galite papuošti citrinos griežinėliais, žolelėmis, pjaustytais šviežiais pomidorais. Galima patiekti kruopų karpius kartu su marinuotais grybais.