Vasarą obuolių galima įsigyti bet kuriuose namuose, ir dažnai ateina toks momentas, kad aš nejaučiu, kad valgau juos šviežius. Ir tada į pagalbą šeimininkei ateina įvairūs patiekalai, kuriuos galima paruošti iš šviežių obuolių. Karštą vasaros dieną verta pasigaminti obuolių kompotą, kuris gerai atgaivins ir numalšins troškulį. Taip pat šis gėrimas puikiai tinka tiems, kurie laikosi dietos, užtenka tik sumažinti cukraus kiekį.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- - vanduo - 1, 5 litro
- - obuoliai - 600–700 gramų
- - cukrus - maždaug pusė puodelio
Naudojimo instrukcija
1
Obuoliai turi būti nuplauti. Kompotui geriau imti atrinktus nesmulkintus vaisius. Nuplauti obuoliai supjaustomi 6-8 griežinėliais, o šerdis iš jų pašalinama. Kad obuoliai netamsėtų ir neįgautų negražaus rūdžių atspalvio, būtina paimti dubenį su jame praskiestu vandeniu ir citrinos rūgštimi. Kiekvienas nuluptas gabaliukas dedamas į šį dubenį.
2
Obuoliai dedami į keptuvę, užpilami šaltu vandeniu, keptuvė dedama ant vidutinės ugnies. Jei kompotas bus paruoštas iš žalių obuolių, tada jis skonis bus šiek tiek rūgštus. Ir gaminant kompotą iš raudonųjų obuolių, kurie patys savaime yra saldūs, patartina į jį įpilti šiek tiek citrinos rūgšties. Norint geriau išgauti obuolius iš aromatinių ir kvapiųjų medžiagų į kompotą, virimo pradžioje būtina pridėti dalį cukraus.
3
Komotas verdamas, užpilamas likęs cukrus, viskas sumaišoma ir kompotas virinamas kelias minutes. Virimo laikas priklauso nuo obuolių standumo. Jei jie labai prinokę ir minkšti, pakanka virti 2–3 minutes. Žali ir neprinokę obuoliai verda ilgiau, turėtumėte vadovautis jų išvaizda.
4
Nereikia ilgai virti kompoto - obuoliuose dings visi vitaminai, esantys juose. Tada keptuvė nuimama nuo ugnies, po to ji turi būti uždaryta dangteliu ir leisti kompotui virti apie 20 minučių. Tuomet kompotą turėtumėte įdėti į šaldytuvą, kitaip gryname ore jis greičiau pasisotins.
5
Antroje obuolių kompoto virimo versijoje pirmiausia vanduo keptuvėje užvirinamas, o tik po to į jį supilami supjaustyti obuoliai ir cukrus. Komotas vėl užvirinamas, nukeliamas nuo ugnies ir paliekamas užpilti po uždarytu dangčiu.
6
Paruoštą obuolių kompotą reikia gerti atšaldytą, todėl jis geriau numalšins troškulį. O kai kurie dietologai vasarą rekomenduoja arbatą pakeisti kompotu.