Krevetės, virtos tešloje, gautos su traškia ir švelnia pluta bei sultinga minkštimu. Šis patiekalas bus puiki nuoširdi vakarienė, taip pat puikus alaus užkandis.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- - krevetės - 500 g;
- - pienas - 100 ml;
- - augalinis aliejus - 200 ml;
- - džiovinti česnakai - 0, 5 šaukštelio;
- - citrinos sultys - 2 šaukštai. l.;
- - vištienos kiaušinis - 2 vnt.;
- - džiovinti čili pipirai - 0, 5 šaukštelio;
- - saldusis paprika - 1 šaukštelis;
- - miltai - 100 g;
- - pipirai, juodoji druska - pagal skonį ir norą.
Naudojimo instrukcija
1
Norėdami paruošti šį patiekalą, geriausia nusipirkti didelių egzempliorių karališkas ir tigrines krevetes, nors jos kainuoja daug daugiau, tačiau jos gamina mažiau atliekų ir yra geresnio skonio. Pirkite krevetes, kurios neturi galvos ir nėra virtos. Šias krevetes, kaip ir kitas jūros gėrybes, turite atitirpinti ant šaldytuvo apatinės lentynos. Anksčiau jie geriausiai dedami į kiaurasamtį.
2
Į jau atšildytas krevetes pašalinkite žarnyno veną, taip pat išvalykite jas iš lukšto, tada apšlakstykite nedideliu kiekiu citrinos sulčių, druska ir įpilkite juodųjų maltų pipirų.
3
Miltus sumaišykite su paprika, čili pipirais ir česnako milteliais, įpilkite nedidelį kiekį druskos ir gerai išmaišykite.
4
Plakite vištienos baltymus, kol susidarys šviesios putos, tada supilkite pieną. Į mišinį supilkite miltus su pridėtais prieskoniais, plakite mišinį mikseriu, blenderiu ar šluotele.
5
Į troškintuvą supilkite nedidelį kiekį augalinio aliejaus ir padėkite ant vidutinės ugnies. Tinkamai paruoštas krevetes panardinkite į tešlą ir pakepkite mažomis porcijomis iš abiejų pusių gilioje riebalų keptuvėje. Įdėkite paruoštas krevetes ant popierinio rankšluosčio, kad riebalų perteklius įsigertų.
6
Patiekite karališkas krevetes tešloje prie stalo kartu su visais jūsų skoniui tinkamais padažais.