Džiovinti abrikosai yra džiovintos abrikosų pusės. Tai labai naudinga sveikatai, nes joje yra daug magnio ir kalcio, organinių rūgščių, mineralinių druskų ir pektinų, taip pat jodo ir karotino. Džiovinti abrikosai naudojami rudens-žiemos laikotarpiu ir gydyti bei užkirsti kelią daugybei ligų.
Pasirinkite savo receptą
Naudojimo instrukcija
1
Džiovinti abrikosai gali būti džiovinami patys. Norėdami tai padaryti, nusipirkite gerų abrikosų, nuplaukite juos ir pašalinkite sėklas. Tada 10–15 minučių palaikykite kiaurasamtyje virš verdančio vandens. Tada abrikosus padėkite ant švaraus, balto audinio ir nusausinkite nuo drėgmės. Įdėkite į orkaitę 8-10 valandų 65 laipsnių temperatūroje. Kai abrikosai nudžiūsta ir išdžius džiovinti abrikosai, sudėkite į indą, pagamintą iš medžio (bet ne į eglę ar pušį). Ten vaisiai turėtų gulėti 3 savaites, tada jie išlaikys visas vertingas savybes.
2
Abrikosus galite džiovinti saulėje. Paimkite gerus vaisius, nuplaukite ir supjaustykite pusėmis, pašalinkite sėklas. Kaip ir ankstesniame metode, 10-15 minučių palaikykite virintu vandeniu kiaurasamtyje. Džiovinkite ant balto medvilninio audinio, virvelę ir pakabinkite saulėje. Galite pakabinti abrikosus ant medžio arba įdėti į vielos lentyną, sietą. Svarbiausia yra užtikrinti oro cirkuliaciją iš visų pusių, kitaip vaisiai gali supūti. Oras džiovinimui neturėtų būti drėgnas, bet karštas ir vėjuotas.
3
Jei nuspręsite nusipirkti gatavų džiovintų abrikosų, tada geriau imti džiovintus senamadišku būdu. Iš tikrųjų pramoniniu mastu abrikosai džiovinami specialiose džiovinimo kamerose, kur jie fumiguojami siera, tiksliau, sieros dioksidu, kad būtų ryški spalva. Ši medžiaga gali sukelti alergiją, todėl, jei nesate tikri dėl džiovintų abrikosų gavimo būdo, rinkitės šiek tiek nuobodu, rausvą gaminį. Prieš naudojimą 10–15 minučių mirkytus abrikosus pamirkykite verdančiame vandenyje ir gerai nuplaukite.
