Visi mėgstame vaišintis gardžiu vištienos padažu. Mūsų šalies istorija leidžia tik spėlioti apie skirtingus šio nuostabaus, skanaus ir patenkinančio patiekalo paruošimo būdus.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
-
- vištiena
- augalinis aliejus
- lankas
- morkos
- sviestas
- miltų
- majonezas
Naudojimo instrukcija
1
Norėdami pasigaminti vištienos padažo, nusipirkite vištienos skerdeną; jei pirkote šaldytą, atšildykite 3 valandas, tada pasiimkite mažą indą, kuriame jums bus patogu plauti. Po to supjaustykite ją gabalėliais, pašalinę odelę, supjaustykite mažais gabalėliais.
2
Tada išimkite sausą keptuvę ir padėkite ant viryklės, ant stiprios ugnies, įkaitinkite 2 šaukštus augalinio arba alyvuogių aliejaus.
Toliau sudėkite vištieną į keptuvę ir kepkite 10–15 minučių ant stiprios ugnies. Paimkite medinę mentelę ir apverskite gabalus.
3
Paimkite vidutinio dydžio morką, nuplaukite ir nulupkite, tada sutarkuokite ant rupios trintuvės. Kitas, paimkite vidutinio dydžio svogūną, nulupkite jį ir smulkiai pjaustykite. Po to paimkite didelį pomidorą ir supjaustykite mažais kubeliais.
4
Keptuvėje įkaitinkite 50 gramų sviesto, svogūnus ir morkas perdenkite ant vidutinės ugnies 3–5 minutes. Tada suberkite susmulkintą pomidorą. Išmaišykite medine mentele. Įpilkite du šaukštus miltų, intensyviai maišydami, palaipsniui įpilkite stiklinę švaraus šalto vandens, kai tik mišinys užvirs, sudėkite keptą vištieną į daržoves.
5
Uždarykite dangtį ir troškinkite ant silpnos ugnies pusvalandį.
Gautą patiekalą patiekite karštą ir ant viršaus pabarstykite smulkiai supjaustytomis žolelėmis. Padėkite šviežią duoną ant stalo, kad nereikėtų laižyti pirštų! Nepaprastas apetitas!
Atkreipkite dėmesį
Jei kepsite ryžius ir sumaišysite su gautu padažu, gausite savotišką pilafą.
Fantazija ir eksperimentas - tada turėsite tikrų kulinarinių šedevrų!
Naudingi patarimai
Įpilkite šiek tiek pipirų ir prieskonių, kai patiekalas dings ant viryklės - tai suteiks ryškesnį patiekalo skonį, svarbiausia, nepersistenkite.
Prieš kepdami vištienos gabalėlius, vištienos gabalėlius galite aptepti majonezu.
Pagal savo skonį galite pridėti grybų, paprikų, krapų ar sūrio.