„Blanmange“ yra subtilus ir skanus prancūziškos virtuvės desertas. Kiekvienas saldumynų mėgėjas tikrai turėtų tai išbandyti.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- - pienas - 500 ml;
- - migdolai - 100 g;
- - cukraus pudra - 80 g;
- - želatina - 6 g.
Naudojimo instrukcija
1
Supilkite vandenį į puodą ir uždenkite. Migdolus supilkite į verdantį vandenį ir palaikykite jame 3 minutes. Pasibaigus laikui, įdėkite jį į kiaurasamtį, nuplaukite šaltu vandeniu. Visa tai būtina, kad migdolų žievelę būtų lengviau pašalinti.
2
Nulupti migdolai turi būti sumalti, naudojant virtuvinį kombainą, iki miltų.
3
Supilkite želatiną į atskirą dubenį ir užpilkite šiek tiek šiltu vandeniu. Esant tokiai būsenai, palikite, kol išbrinks.
4
Į keptuvę supilkite pieną. Sumaišykite jį su milteliniu cukrumi ir maltais migdolais. Mišinį uždėkite ant ugnies, užvirkite, tada palikite 10 minučių atvėsti. Taigi buvo gautas migdolų pienas.
5
Migdolų pienas turi būti filtruojamas per sietą. Įpilkite į jį želatinos, tada gerai išmaišykite. Gautą mišinį paskirstyti į formas ir šaldyti 2 valandas, kad sukietėtų. Migdolų ruošinys paruoštas!
