Yra daugybė receptų, kaip gaminti jūros ešerius krosnyje. Šis patiekalas yra labai skanus, kvapnus ir maistingas. Žuvis nėra prastesnė už mėsą maistu ir kulinarinėmis savybėmis ir netgi lenkia ją lengvai įsisavinant. Skanus ešerių mėsa tinkama dietiniam maistui. Tai puikiai tinka žuvies sriubai, kepti ir kepti orkaitėje.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
-
- jūros ešerio filė (600 g);
- citrinos sulčių (2 šaukštai);
- druska;
- pipirai;
- citrina (1 vnt.);
- svogūnai (1 vnt.);
- morkos (1 vnt.);
- sviestas (2 šaukštai);
- vandens (250 ml);
- žalumynai (50 g);
- duona (4 riekelės);
- grietinėlės (150 ml);
- sūrio (80 g).
- Indai:
- gilus dubuo;
- keptuvė;
- pjaustyta lenta;
- peilis;
- tarka;
- ugniai atspari forma.
Naudojimo instrukcija
1
Nuimkite žuvies filė, nuplaukite ir nusausinkite.
2
Paimkite supjaustytą lentą ir padalinkite filė į keletą dalių.
3
Tada perpjaukite citriną per pusę ir išspauskite sultis iš kiekvienos pusės. Pabarstykite juos žuvimi.
4
Ešerį sutrinkite su druska ir pipirais.
5
Tada paimkite svogūnus, nulupkite ir nuplaukite.
6
Susmulkinkite plonais žiedais.
7
Po to morkas nulupkite ir nuplaukite.
8
Morkas supjaustykite plonomis juostelėmis.
9
Išimkite keptuvę, padėkite ant ugnies ir padėkite sviestą.
10
Į keptuvę suberkite svogūnus ir morkas, kepkite maišant iki aukso rudos spalvos maždaug tris minutes.
11
Supilkite šiek tiek vandens ir uždenkite keptuvę. Pamerkite dar dvi minutes.
12
Druskos ir pipirų pasyvuotos daržovės.
13
Kruopščiai nuplaukite žalumynus ir nusausinkite popieriniais rankšluosčiais.
14
Smulkiai supjaustykite žalumynus.
15
Po to paimkite duoną, supjaustykite grubius kraštus ir supjaustykite kubeliais.
16
Naudodami trintuvą, sūrį sutarkuokite stambiai.
17
Tada į gilų dubenį sudėkite supjaustytą duoną, supjaustytus žalumynus, grietinėlę ir sūrį. Pipirai, masė druskos.
18
Nuimkite ugniai atsparią formą. Sutepkite ją aliejumi.
19
Įdėkite ešerio filė į skardą ir šepetėliu ištepkite paruoštu padažu.
20
Dėkite į įkaitintą orkaitę dvidešimt minučių.
21
Pasibaigus nurodytam laikui, išimkite formą iš orkaitės ir išdėliokite virtą patiekalą lėkštėse. Nepaprastas apetitas!
Atkreipkite dėmesį
Jei žuvis kepama folijoje, tada ji bus sultingesnė.
Kepimo temperatūra turėtų būti maždaug du šimtai dvidešimt laipsnių.
Naudingi patarimai
Forma turėtų būti parinkta aukštomis pusėmis, kad verdantis padažas neištekėtų ant kepimo skardos.
- Receptų mokymasis šia tema.
- kaip skaniai išvirti jūros ešerį