Putojantis, vėsus avižų kvasas, paruoštas namuose, puikiai malšina troškulį ir suteikia energijos. Tuo pačiu metu gėrimas yra ne tik skanus, bet ir sveikas, nes Tai padeda sumažinti cukraus ir cholesterolio kiekį, skatina širdies ir kraujagyslių sistemą, pagreitina medžiagų apykaitos procesus, stiprina imunitetą ir padeda numesti svorio.
Pasirinkite savo receptą
Klasikinis avižų drobė
Jums reikės šių ingredientų:
- 2 šaukštai. avižos;
- 4 šaukšteliai cukraus
- 4 šaukštai. vandens
Rūšiuokite avižas, keletą kartų nuplaukite vėsiame vandenyje ir užpildykite trijų litrų stiklainį, kuriame turite pridėti cukraus. Stiklainio turinį užpilkite virintu kambario temperatūros vandeniu ir palikite 3–4 dienoms fermentacijai. Pačioje pradžioje gautas gėrimas turi būti nusausintas, nes jis yra beskonis.
Avižas dar kartą užpilkite virintu vandeniu, įpilkite 3 šaukštus. l cukraus ir palikite fermentuoti 3 dienas kambario temperatūroje. Kuo ilgiau jis bus tvirtinamas, tuo stipresnis ir labiau puoselėjamas gėrimas bus. Supilkite gatavą drobę į skardą ar buteliuką ir laikykite šaldytuve ar rūsyje. Avižos gali būti naudojamos norint išgauti kvasą. Jo negalima pakeisti 10 kartų.
Avižinės drobės su razinomis
Virimui jums reikės:
- 1 valgomasis šaukštas. avižų grūdai;
- 4 šaukštai. l cukraus
- 50 g razinų;
- 3 šaukštai. vandens.
Nuplaukite sveikus avižų grūdus ir supilkite juos į dviejų litrų indelį kartu su razinomis ir cukrumi, užpilkite filtruotu šiltu virintu vandeniu. Maišykite stiklainio turinį, kol cukrus ištirps, tada uždenkite stiklainį marle ir leiskite kvasui infuzuoti 3 dienas. Pirmieji dėl to gautas drobė turi būti nusausinti, neverta gerti.
Avižų grūdus perpilkite į trijų litrų stiklainį, įpilkite 2 šaukštus. l cukraus ir šiek tiek razinų, užpilkite filtruotu šiltu vandeniu ir vėl palikite 3 dienas.
Avižinis kvasas yra paruoštas, galite jį supilti į plastikinius butelius ir nusiųsti į šaldytuvą saugoti. Jei kvasas yra šiek tiek rūgštus pagal skonį, įpilkite cukraus. Tuo atveju, jei drobė yra šviežia, tada į stiklainį galite įdėti šiek tiek razinų, kurios padidins gėrimo aštrumą ir aštrumą.
Levandų negalima išmesti, bet vėl panaudoti. Supilkite avižas vandeniu, įpilkite cukraus ir razinų ir pakartokite procedūrą.