Gavėnios metu į meniu įtraukiami patiekalai, dažniausiai iš daržovių. Pagal šį receptą paruoštas ritinys puikiai papildys ne tik liesą, bet ir kasdienį stalą. Tuo pačiu metu galite sukurti savo individualų receptą, paragavę skirtingų daržovių rūšių.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- - bulvių koše (660 g);
- - krakmolo (45 g);
- - svogūnas (190 g);
- - morkos (220 g);
- –– bet kokių grybų (180 g);
- - krapai pagal skonį;
- –– augalinis aliejus;
- - druska ir pipirai pagal skonį.
Naudojimo instrukcija
1
Pirmiausia turite paruošti įdarą. Norėdami tai padaryti, paimkite svogūnus, nulupkite, nuplaukite. Svogūnus supjaustykite bet kokia forma, sudėkite į keptuvę ir kepkite, kol pusė iškeps.
2
Kol svogūnas kepa, sutarkuokite morkas ir suberkite į svogūną. Nepamirškite periodiškai maišyti mišinio. Grybai taip pat turėtų būti smulkiai supjaustyti į kubelius ir įpilti į svogūną kartu su morkomis. Virkite įdarą maždaug 5-7 minutes, tada druską ir pipirus. Daržovių mišinį palikite kurį laiką atvėsti.
3
Bulves išvirkite, plakite bulvių koše su trintuvu ar mikseriu. Druskos truputį. Švelniai supilkite krakmolą į tyrę ir vėl sumaišykite. Kepimo skardą uždenkite kepimo popieriumi, sutepkite. Ant kepimo popieriumi išklotos bulvių tešlos sluoksnį išklokite ir įdėkite į orkaitę 10-15 minučių.
4
Kai viršutinis bulvių sluoksnis paruduos, keptuvę ištraukite iš orkaitės. Ant bulvių sudėkite daržovių įdarą, pabarstykite smulkintais žolelėmis, atsargiai iškočiokite ritinėlio formos. Ant viršaus sutepkite augaliniu aliejumi ir vėl įdėkite į orkaitę. Virkite apie 10 minučių.
5
Paruoštą ritinį perkelkite į plokščią indą ir užpilkite daržovių padažu, kuris išsiskirs virimo metu. Nepamirškite supjaustyti ritinio į porcijas.
Atkreipkite dėmesį
Ritinėlį galima naudoti tiek šaltai, tiek ir karštoje formoje, ir pabandykite krapus pakeisti raudonėliais, kad skonis būtų originalesnis.
Naudingi patarimai
Be grybų, svogūnų ir morkų, galite pridėti ir kitų daržovių. Tai patiekalą padarys maloniau.