Pabandykite virti šį troškinį, derindami skirtingų kulinarinių tradicijų aromatus. Rytietiški prieskoniai, saldžiosios bulvės ir vaisiai puikiai tinka kiaulienai. Lengvas garnyras yra žalios salotos.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- - 1 valgomasis šaukštas augalinis aliejus;
- - 4 kiaulienos filė gabaliukai, kiekvienas po 140 g;
- - 1 raudonas svogūnas;
- - 2 kruopų salierai;
- - 400 g saldžiųjų bulvių;
- - 150 spanguolių sulčių (su cukrumi);
- - 150 ml vištienos atsargų;
- - 1 žievelė imbiero;
- - 1 valgomasis šaukštas apelsinų uogienė;
- - 1 valgomasis šaukštas sausa šerija;
- - 1 šaukštelis Kinų pagardas „5 prieskoniai“;
- - 2 anyžių žvaigždės;
- - 4 pomidorų pirštai;
- - druska ir pipirai pagal skonį;
- - žali svogūnai dekoravimui.
Naudojimo instrukcija
1
Paruoškite ingredientus. Smulkiai supjaustykite svogūną. Salierą susmulkinkite vidutiniu kauliuku. Šiaudus supjaustykite tryniais. Pomidorų pirštai supjaustomi išilgai į ketvirčius. Imbierą nulupkite ir supjaustykite plonomis juostelėmis.
2
Įkaitinkite aliejų didelėje karščiui atsparioje keptuvėje ar puode. Įdėkite kiaulienos gabaliukus ir pakepinkite 3–4 minutes iš kiekvienos pusės. Mėsą supilkite į indą ir kurį laiką atidėkite.
3
Į tą pačią keptuvę sudėkite svogūną ir salierą ir virkite, maišydami, ant vidutinės ugnies 2-3 minutes. Įpilkite saldžiųjų bulvių (saldžiųjų bulvių), uždenkite ir troškinkite daržoves 3-4 minutes, kol suminkštės.
4
Supilkite spanguolių sultis, maišant, sultinį, šerį, įdėkite imbierą, uogienę, pagardinkite „5 prieskoniais“, anyžius, druską ir pipirus pagal skonį. Užvirkite ir grąžinkite kiaulieną atgal į keptuvę gautame padaže. Uždenkite ir troškinkite 15 minučių.
5
Suberkite pomidorus, vėl uždenkite ir virkite dar 5 minutes. Pomidorai turėtų tapti minkštesni, tačiau neprarasti savo formos! Pabandykite, jei inde yra pakankamai skonio, ir patiekite, pabarstytą smulkintais žaliaisiais svogūnais.