Salotos „Mimosa“, pasirodžiusios dar sovietmečiu, savo pavadinimą gavo dėl viršutinio trynio sluoksnio, primenančio mylimąją mimozą. Šios salotos yra labai skanios ir malonios, jas galite virti iš skirtingų ingredientų, pavyzdžiui, saury.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- - sardinės (aliejuje) - 200 g;
- - vištienos kiaušiniai - 6 vnt.;
- - sūris - 150 g;
- - svogūnai - 70–100 g;
- - sviestas (grietinėlė, šaldytas) - 100 g;
- - majonezas - 150 g;
- - žalumynai krapų.
Naudojimo instrukcija
1
Paruoškite gaminius, išmatuokite jų kiekį, atlikite paruošiamuosius darbus (plaukite, virkite, išvalykite) ir pereikite prie gaminimo.
2
Salotų paslaptis - supjaustyti smulkiais gabalėliais, prisidedant prie to, kad visi sluoksniai susijungtų į vieną masę. Virtus ir atšaldytus kiaušinius padalinkite į atskirus komponentus: baltymus ir trynius. Sutarkuokite voveres ant dailios trintuvės ir uždenkite jas pasirinkto salotų dubenėlio dugnu. Kietąjį sūrį susmulkinkite smulkia tarka ir dėkite ant baltymų sluoksnio.
3
Iš skardinės išimkite konservuotas žuvis ir be riebalų likučių. Atskirkite sardinę ant atskiros plokštelės nuo stambių kaulų ir sutrinkite šakute. Tada uždenkite sūrį gauta košele ir užpilkite majonezu. Ant žuvies reikia sunaudoti 3/4 reikalingos majonezo porcijos.
4
Svogūną sutarkuokite smulkia tarka ir uždėkite ant majonezo. Išplakite trynius šakute ir padalykite į dvi lygias dalis. Viena pusė seka lanką, kita - kaip puošmena. Pirmoji pusė yra prisotinta likusiu majonezu.
5
Paskutiniai sluoksniai yra žalumynai ir sviestas. Smulkiai supjaustykite žalumynus peiliu, o sviestą sutrinkite plona tarka. Aliejus, tarkuotas ant žalumynų, švelniai išlyginkite paviršių. Tryniai puikiai susimaišo su sniego baltumo sluoksniu. Susmulkinti tryniai papildomai trinami per sietą, kad būtų purumas. Jei jums patinka žalumynai, užpildykite jį salotų pusėmis. Paruoštas salotas dviem valandoms padėkite į šaltą vietą.
Naudingi patarimai
Klasikinė versija suponuoja pagrindą: receptai ir bakalėjos. Majonezas būtinai tirštas, daug riebalų, svogūnai minkšti, o ne aštrūs, sluoksnių seka nėra sulaužyta. Nors ateityje eksperimentuokite, pabandykite sardinę pakeisti menkės kepenėlėmis, įpilkite bulvių ir morkų.