Kepant yra daug salotų, kurių pagrindinis komponentas yra vištiena. Juk ši dietinė mėsa gerai dera su įvairiomis daržovėmis, grybais, net egzotiškais ananasais.
Pasirinkite savo receptą
Vištienos salotos su sūriu
Virimui reikės 300 g vištienos, 150 g aštraus sūrio, ¼ svogūno dalies, 1 valg. l stalo acto, žiupsnelis druskos ir cukraus, majonezo.
Recepte derindami skirtingus ingredientus, galite lengvai pakeisti jo skonį. Pvz., Jei įdėsite daugiau vištienos, patiekalas bus labiau patenkintas, sūris įgaus šiek tiek pikantiškumo, o kiaušinis bus švelnus.
Nuplaukite kiaušinius, įdėkite į vandenį, virkite, atvėsinkite, nulupkite, praeikite per specialų kiaušinių pjaustyklę. Filė nuplaukite, virkite, kol suminkštės, leiskite atvėsti, supjaustykite mažais gabalėliais. Sūrį supjaustykite mažais kubeliais. Svogūnus suformuokite pusžiedžiais, sudėkite į lėkštę, pabarstykite cukrumi, šiek tiek sutrinkite rankomis, kad daržovės duotų sulčių, supilkite actą. Atidėkite 25-30 minučių.
Sumaišykite visus produktus, druską, pagardinkite majonezu. Imkitės majonezo šviesos, patiekalas pasirodys gana patenkintas, per didelis riebalų kiekis bus perteklinis. Žalumynai šiose salotose neatitinka bendro skonio, jie perkrauna patiekalą. Jei salotos atrodo šviežios, įberkite nedidelį kiekį juodųjų pipirų.
Vištienos salotos su sūriu ir ananasais
Paruoškite 100–150 g kietojo sūrio, pavyzdžiui, parmezano, 200 g vištienos filė, 3 kiaušinius, nedidelį stiklainį konservuotų ananasų kubelių, ½ puodelio graikinių riešutų, majonezo.
Mėsą nuplaukite, išvirkite, atvėsinkite, rankomis išardykite į pluoštus. Kiaušinius gerai nuplaukite, išvirkite, supjaustykite mažais kubeliais. Paimkite gražų salotų dubenį, padėkite vištieną ant dugno, uždenkite tinkleliu majonezo. Ant mėsos sudėkite ananasus, ant rupios tarkos tarkuotą sūrį, tada kiaušinius. Kiekvieną sluoksnį sutepkite majonezu. Susmulkinkite riešutus, šiek tiek pakepkite, sudėkite ant salotų. Viską padėkite į šaldytuvą 1 valandai.
Lengvos vištienos salotos su sūriu ir žolelėmis
Šiose salotose ingredientai gali būti išdėstyti sluoksniais arba galite tiesiog sumaišyti visus ingredientus, jie pasirodys vienodai skanūs.
Paimkite 400 g vištienos, 3 kietai virtus kiaušinius, 2 mažus agurkus, 150 g kieto sūrio, 40 g žalių svogūnų, 3 ridikėlius, majonezą, žalių salotų lapus, prieskonius vištienai.
Norėdami pasirinkti atsitiktinį salotų variantą, kai visi komponentai yra tiesiog sumaišyti, supjaustykite ridikėlius į mažus kubelius.
Į keptuvę įpilkite vandens, druskos, suberkite prieskonius, sudėkite mėsą, virkite. Supjaustykite gatavą vištieną kubeliais. Sūrį sutarkuokite, kiaušinius padalinkite į trynius ir baltymus. Trynį sutrinkite šakute, o baltymus sumalkite peiliu. Smulkiai supjaustykite svogūną, nulupkite agurkus, supjaustykite batonėliais.
Tęskite salotų išdėstymą. Paimkite gražų plokščią patiekalą, padėkite ant jo salotų lapus, ant jų sluoksnį vištienos, tada paskirstykite sūrį, agurkus, kiaušinio baltymą. Visus sluoksnius uždenkite majonezo tinkleliu. Pabarstykite kraštus ir viršų žaliaisiais svogūnais. Įdėkite susmulkintus trynius ant centrinės salotų viršutinės dalies, o ridikėlius paskirstykite apskritimais.
Salotas galima patiekti iš karto, nes jauni agurkai yra švelnūs ir greitai praranda sultis.