Duonos sriuba yra tradicinis čekiškos virtuvės patiekalas, kurio mielai paragauja visi turistai, besilankantys Čekijoje. Norint mėgautis šia sriuba, nebūtina leistis į ilgą kelionę. Šiam patiekalui jums reikia labiausiai įprastų patiekalų.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- apvalus ruginės duonos kepalas
- -300 gramų kiaulienos ar jautienos
- -100 gramų sviesto
- -100 gramų miltų
- druska, mairūnų prieskoniai
- - jautienos sultinys (du litrai)
- trys pleištai česnako
- svogūnas
Naudojimo instrukcija
1
Mums reikės keptuvės su storu dugnu. Česnaką ir svogūną nulupkite ir nuplaukite. Supjaustykite daržoves mažais gabalėliais. Ištirpinkite 50 gramų sviesto ir lengvai pakepinkite ant jo česnaką ir svogūnus.
2
Mėsą supjaustykite mažais gabalėliais ir sudėkite į daržoves. Viską atidėkite penkiolikai minučių. Supilkite mėsos sultinį į puodą ir virkite maždaug dvidešimt minučių ant silpnos ugnies.
3
Sudėkite nuluptas ir supjaustytas bulves. Paimkite likusį sviestą, ištirpinkite jį keptuvėje, supilkite miltus ir kepkite iki rudos spalvos. Įpilkite į sriubą ir virkite, kol bulvės iškeps. Suberkite prieskonius į sriubą.
4
Apvaliu ruginių miltų ritiniu atsargiai nupjaukite viršutinę dalį. Šaukštu pasirinkite trupinius, stengdamiesi nepažeisti šoninių sienelių. Paruoštą duoną penkias minutes dedame į orkaitę, kurios temperatūra 180 laipsnių. Tai daroma taip, kad duona iš sriubos ne iškart suminkštėtų. Supilkite sriubą į bandelę, arba, tiksliau, primesti. Juk gavome tirštą sodrią guliašo sriubą.
Atkreipkite dėmesį
Čekiškos virtuvės duonos sriubos skiriasi pagal ingredientus.
Naudingi patarimai
Duonos sriuba čekiškai tinka tiek kasdieniam, tiek šventiniam stalui.
Tai gerai dera su alumi.
Viena porcija - vienas duonos kepalas. Tai patogu, kai žinai svečių skaičių.