Tirasidzushi (baradzushi) nuotoliniu būdu primena pilafą, kitaip šis patiekalas gali būti vadinamas „trupininiu suši“. Šio tipo suši tradiciškai patiekiama ant patiekalo, kuris gausiai apkepinamas omleto griežinėliais, daržovėmis ir įvairiomis jūros gėrybėmis.
Pasirinkite savo receptą
Tirasizushi su kalmarais
Ingredientai
- 200 g virtos kalmarų mėsos;
- 1 puodelis virtų ryžių;
- 1 svogūnas;
- 4 šaukštai. šaukštai sojos padažo;
- 2 šaukštai. šaukštai augalinio aliejaus;
- pipirai.
Svogūną nulupkite, supjaustykite pusžiedžiais, pakepinkite augaliniame aliejuje. Kalmarų mėsą supjaustykite mažomis juostelėmis.
Ryžius dėkite į lėkštę, apibarstykite pakepintais svogūnais, ant viršaus sudėkite kalmarų griežinėlius, užpilkite sojos padažu, pagal skonį pasūdykite. Patiekalas yra paruoštas.
Krevetės Tirasizushi
Ingredientai
- 1 stiklinė virtų ryžių;
- 200 g konservuotų krevečių „rovet“;
- 2 šaukštai. šaukštai sojos padažo;
- 1 valgomasis šaukštas. šaukštas vištienos atsargų;
- krūva žalių svogūnų;
- 1 arbatinis šaukštelis malto imbiero šaknies, ryžių actas, sezamo aliejus.
Krevetes nulupkite, susmulkinkite. Susmulkinkite žalius svogūnus. Maišytuve plakite sojos padažą su vištienos gabalėliais ir sezamo aliejumi. Į mišinį įpilkite ryžių acto, sumaišykite iki vientisos masės.
Ryžius perkelkite į suši patiekalą, pabarstykite krevetėmis, užpilkite gautu sojos padažu, pabarstykite žaliaisiais svogūnais ir maltu imbieru.