Puikus desertų pasirinkimas karštą dieną: varškės biskvito, grietinėlės ir mėgstamų vaisių švelnumas ir drėgmė … Priešintis tiesiog neįmanoma!
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- Varškės biskvitas:
- - 200 ml riebios grietinėlės (nuo 30%);
- - 600 g pastos varškės;
- - 160 g cukraus;
- - maišas vanilinio cukraus;
- - 3/4 šaukštelio citrinos žievelė;
- - 1 valgomasis šaukštas citrinos sultys;
- - 4 dideli kiaušiniai;
- - 4/5 šaukštelio kepimo milteliai;
- - 170 g krakmolo.
- Grietinėlė:
- - 200 ml riebios grietinėlės;
- - 40 g miltelinio cukraus;
- Švieži sezoniniai vaisiai dekoravimui.
Naudojimo instrukcija
1
Plakite grietinėlę iki minkštų viršūnių. Kiaušinius padaliname į baltymus ir trynius ir į kremą supilame paskutinį, vanilinį cukrų ir ketvirtadalį puodelio įprasto cukraus. Plakite 3 minutes.
2
Mažu greičiu į dubenį supilkite varškę su citrinos sultimis ir žievele, išmaišykite iki vientisos masės.
3
Įpilkite krakmolo ir kepimo miltelių, vėl sumaišykite iki vientisos masės.
4
Baltymus išplakite su likusiu cukrumi iki smailės. Sumaišykite su trynio mase 3 dalimis, išrašydami aštuonių mentele. Mes ją perkeliame į formą, išklotą pergamentu, įdėkite į didesnę formą, į kurią pilame karštą vandenį į mažesnio vidurį. Mes siunčiame į orkaitę, įkaitintą iki 165 laipsnių maždaug valandai: torto vidurys turėtų likti nekeptas. Gatavas pyragas nėra pašalinamas, bet paliekamas atvėsti atvirame orkaitėje 40 minučių.
5
Mes išimame pagrindą iš orkaitės ir visiškai atvėsiname. Tuo tarpu paruoškite kremą. Grietinėlę išplakite su milteliniu cukrumi iki purumo. Uždengiame visiškai atvėsusį pyragą ir dedame į šaldytuvą 7-8 valandoms. Prieš pat patiekdami papuoškite sezoniniais vaisiais.