Vasara negali būti be gaivus desertas. Su citrininiu kurdu galite paruošti daug skanių patiekalų. Jei į jį pridėsite kreminio sūrio, tada gausite skaniausią keksiukų įdarą. O jei pridėsite grietinėlės, tada skanus citrininis desertas.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- - 200 ml citrinos sulčių,
- - 200 g grietinėlės,
- - 110 g cukraus,
- - 60 g sviesto,
- - 3 kiaušiniai
- - 2 šaukštai. šaukštai citrinos žievelės,
- - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas vanilinio cukraus.
Naudojimo instrukcija
1
Į keptuvę supilkite 60 gramų sviesto, ištirpinkite ant silpnos ugnies.
2
Kol sviestas tirpsta, į dubenį įmuškite tris kiaušinius, įpilkite 110 gramų cukraus ir 1 šaukštą vanilinio cukraus, plakite iki purumo.
3
Plakdami supilkite kiaušinių plaktą masę į keptuvę su sviestu. Stebėkite, kad troškintuve sviestas nebūtų karštas, kitaip kiaušinių masė susilygins.
4
Plakite 20 sekundžių, nuolat stebėkite temperatūrą, kuri neturėtų viršyti 60 laipsnių. Troškintuvą nukelkite nuo ugnies.
5
Nuplaukite citriną, nusausinkite, sutarkuokite žievele. Sumaišykite minkštimą su citrinų sultimis ir grietinėle.
6
Jei kremas pasirodė skystas, tada uždėkite ant nedidelės ugnies ir virkite nuolat maišant iki norimo tankio, tada nukelkite nuo ugnies ir atvėsinkite iki kambario temperatūros.
7
Atvėsintą grietinėlę plakite mikseriu iki standžių putų. Švelniai sumaišykite grietinėlę su citrinų kremu. Putėsį sudėkite į dalijamus dubenėlius ir palikite šaldytuve 3–4 valandoms. Prieš patiekdami paplotį papuoškite citrinos žiedais arba citrinos šakelėmis, patiekite atšaldytą.