Liaudiškai gegužės mėnuo yra vadinamas „pirmuoju medumi“. Juk bitės jį renka nuo pirmųjų gegužę žydinčių medžių ir augalų. Šis produktas yra populiariausias tarp žmonių, nes jame gausu fruktozės, kuri leidžia gegužės mėnesio medų, palyginti su kitomis veislėmis, greičiau absorbuoti organizme. Dėl padidėjusio žmonių susidomėjimo šiuo produktu kai kurie nesąžiningi pardavėjai už jį skiria kitų rūšių medų. Todėl prieš perkant labai svarbu patikrinti gegužės medaus kokybę.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- - svarstyklės;
- - laikraštis;
- - duonos trupiniai;
- - acto rūgštis;
- - jodo.
Naudojimo instrukcija
1
Šviežias gegužės medus yra lengvas sirupas su žalsvu atspalviu. Ir tik po brandinimo, kuris paprastai trunka 3–5 mėnesius, gegužės medus įgyja unikalų mentolio aromatą ir vėsinantį skonį.
2
Būtinai patikrinkite, ar gegužės medaus tankis nėra. Nuplaukite produktą šaukštu ir, laikydami jį horizontaliai, sukite judesius ant jo medaus. Dėl to šaukštas turėtų būti suvyniotas į jį. Nustokite šaukštą sukti. Jei gegužės mėnuo medus yra aukštos kokybės, jis tingiai jį nusausins ištisiniu srautu, nesimaišydamas su medumi į stiklainį, paviršiaus sudarydamas kalvą.
3
Daugelis gegužės medaus komponentų yra šiek tiek sunkesni už vandenį, todėl galite patikrinti produkto kokybę palyginę jo svorį ir tūrį. Geriausia, jei vienas litras gegužės medaus turėtų sverti mažiausiai 1, 4 kg.
4
Įdėkite medaus ant laikraščio. Jei pastebėjote, kad lašas pasklido ant paviršiaus ir popierius aplink jį sušlapo, gaminyje yra didelis kiekis vandens.
5
Duonos trupinius panardinkite į medų. Jei jis nesušlapo ar pasidaro dar kietesnis, nei buvo, tuomet jūs turite kokybišką gegužės medų.
6
Atidžiai apžiūrėkite medaus paviršių. Silpnas iššokančių burbuliukų judėjimas rodo, kad produktas fermentuojasi. Alkoholinis medaus skonis ir rūgštus kvapas taip pat rodo produkto fermentaciją.
7
Kad pirkėjas nepastebėtų nenatūralaus produkto požymių, kai kurie nesąžiningi medaus pardavėjai į jį prideda įvairių medžiagų.
8
Šaukštą medaus pamirkykite stiklinėje šilto vandens. Aukštos kokybės produktas turėtų visiškai ištirpti vandenyje, todėl skystis šiek tiek drumstas. Nuosėdų atsiradimas stiklo apačioje rodo, kad meduje yra priemaišų.
9
Kreidos buvimą gegužės mėnesį meduje galima nustatyti naudojant acto rūgštį. Kreidos ir acto produkto sąveikos rezultatas - intensyvus anglies dioksido ir specifinio švilpimo išsiskyrimas.
10
Įdėkite šiek tiek jodo į medų. Produkto dažymas mėlyna spalva rodo, kad meduje yra krakmolo.