Šviežios uogos net šaldytuve greitai suyra, tačiau šaldiklyje išlaiko savo skonį, aromatą ir maistines medžiagas net trejus metus. Daugelis žmonių nori, kad uogos visada būtų po ranka norint greitai paruošti desertus ir gėrimus, nes tai nokinimo laikotarpiu užšaldoma. Be to, ši uoga bet kuriuo metų laiku parduodama maisto prekių centruose. Bet prieš vartojimą jį reikia atšildyti. Tai galima padaryti keliais skirtingais būdais.
Pasirinkite savo receptą
Naudojimo instrukcija
1
Įšaldytas uogas sudėkite į sandarų indą ir indą padėkite į šaltą vandenį. Atitirpinimas užtruks nuo 10 minučių, atsižvelgiant į gaminio tūrį.
2
Supilkite šaldytas uogas į lėkštę vienu sluoksniu ir palikite ant stalo, leisdami atitirpti kambario temperatūroje. Tai gali užtrukti kelias valandas. Uždenkite popierinius rankšluosčius, kurie sugers atšildytas sultis ir ledą. Tai sumažins atitirpinimo laiką iki 1-2 valandų.
3
Įdėkite sušaldytas uogas į stiklinį indą ir nusiųskite į mikrobangų krosnelę. Nustatykite greito atitirpinimo režimą. Patikrinkite uogą po kiekvienos minutės, kad nepraleistumėte akimirkos, kai ji atitirpsta ir pradeda kaisti.
4
Norėdami greitai atitirpinti, į hermetišką maišą supakuotą uogą 10 minučių galite laikyti po šalto vandens srove. Būkite atsargūs: jei krepšys bus pažeistas, uogos sugers vandenį ir taps rūgščios ir vandeningo skonio.
5
Įdėkite indus su šaldytomis uogomis į šaldytuvą. Taigi uoga ištirps lėtai, bet švelniai ir mažiau rūgšti. Kilogramas uogos ištirps iki 6 valandų.
6
Šaldytas uogas pyragams ir bandelėms kepti galima sudėti į tešlą neatšildžius. Jis ištirps nuo karščio dvasiniame žingsnyje ir be nuostolių duos savo sultis konditerijai. Taip pat šaldytas uogas galima iškart mesti į kompotus, vaisių gėrimus ir želė.
Naudingi patarimai
Uogos, kurios buvo užšaldytos, bus vandeningesnės ir minkštesnės nei tos, kurias ką tik rinkote iš krūmo.
Uogą galite užšaldyti visą, supjaustytą griežinėliais arba bulvių košės pavidalu. Jis gali būti saldinamas, konservuotas originalia forma ir asorti.
Nedėkite uogos neatšildydami į želė. Jis neužšals kaip turėtų.
Iš šaldytų uogų galite gaminti puikius kokteilius, padažus ir bulvių košes, tačiau atšildytos uogos blogai atrodo vaisių salotose ir šviežiuose desertuose.
Susijęs straipsnis
Kaip užšaldyti braškes