Įdomus paradoksas - nepaisant daugybės kritiškų sveikos gyvensenos šalininkų išpuolių, visame pasaulyje garsus greitojo maisto restoranų tinklas „McDonald“ kasmet populiarėja ir pritraukia vis daugiau naujų klientų. Šiuo metu „McDonald's“ restoraną galite rasti bet kuriame palyginti dideliame Rusijos mieste (iš viso daugiau nei 300 restoranų). Europoje ir JAV jie yra beveik kiekvienoje vietoje. Kas daro „McDonald's“ tokį populiarų? Kas slypi už šios legendos?
Pasirinkite savo receptą
Be abejo, yra daugybė kriterijų, pagal kuriuos nuolat didėja „McDonald's“ produktų paklausa. Ir kiekvienas iš jų yra nepaprastai svarbus, nes jis daro savo ypatingą indėlį į bendrą stulbinančią sėkmę. Norėdami išsamiai susipažinti su restoranų darbo struktūra, kaip organizuojami maisto gaminimo procesai, visi žmonės gali dalyvauti per visą Rusiją vykstančią akciją „McDonald's Open Doors“ šių metų balandžio 14 d. 14 d. Šiame straipsnyje mes pabrėžiame tik pagrindinius dalykus.
Pirmoji priežastis, kodėl „McDonald's“ yra visur paplitusi, yra prieinamumas. Prieinamumas tiek restoranų vietos, tiek kainų atžvilgiu. Valgyti „McDonald's“ visada yra pigiau nei bet kurioje kitoje panašioje įstaigoje. Ir naudojamų produktų kokybė, ir gatavų patiekalų skonio savybės yra daug geresnės.
Antrasis, bet ne mažiau svarbus „McDonald“ sėkmės komponentas yra fantastiškas maisto gaminimo ir patiekimo greitis! Bet koks patiekalas gaminamas beveik akimirksniu. Tai ypač svarbu žmonėms, kurie stengiasi kuo daugiau sutaupyti laiko. Toks didelis greitis pasiekiamas naudojant konvejerių sistemą visuose „McDonald“ darbo etapuose. Prieš dešimtmečius, broliai Dickas ir Macas McDonaldas pirmieji pasaulyje nutarė naudoti konvejerio juostą savo restoranuose. Prieš tai Henry Fordo išrasta konvejerių sistema buvo naudojama tik automobilių gamyboje.
Nuo pat „McDonald‘s“ restoranų tinklo įkūrimo, jo įkūrėjas Ray Kroc atkreipė didelį dėmesį į tai, kad visi darbuotojai besąlygiškai laikytųsi griežčiausių sanitarijos ir higienos standartų. Turiu pasakyti, kad laikui bėgant švaros reikalavimai tik didėjo. Ir šiandien „McDonald's“ sanitariniai reikalavimai yra griežčiausi, palyginti su kitomis viešojo maitinimo vietomis. Pavyzdžiui, pagal vidaus taisykles reikalaujama, kad darbuotojai plautų rankas kelis kartus per valandą: eidami į pamainą, kai pereina prie kito tipo gaminio ruošimo (net keičiant įvairius sumuštinius) ir juo labiau palietę pašalinius daiktus. Visus maisto produktus galima liesti tik su vienkartinėmis pirštinėmis. Pažeidus šią taisyklę, „paliestas“ produktas yra išmetamas. Net aplink „McDonald's“ restoranus visada palaikoma nepriekaištinga švara. Taigi lankytojams parodoma, kiek įmonei rūpi švara, o žmonės natūraliai jaučia saugumo ir pasitikėjimo jausmą dėl tokioje vietoje paruošto maisto. Galų gale nuo vaikystės mes atsižvelgėme į tai, kad švara yra svarbiausia raktas į sveikatą.
Tai, kad visi paruošti patiekalai turi savo griežtai apibrėžtą laikotarpį, kuriam jie turėtų patekti į lankytojų rankas, taip pat gali būti priskiriami lankytojų sveikatai. Pavyzdžiui, mėsainiai gali palaukti ne ilgiau kaip 10 minučių savo klientams, bulvytės - ne ilgiau kaip 5. Norėdami tiksliai kontroliuoti produkto „gyvenimo“ laiką visoje virtuvėje, kabo daugybė laikmačių. Kai tik pasibaigia galutinio produkto galiojimo laikas, jis išmetamas. Akivaizdu, kad per tokį trumpą laiką ne vienas mėsainis ar bulvė turės laiko suprastėti. Vis dėlto „McDonald“ tikslas yra maitinti žmones „skaniais, greitais ir karštais“, todėl šildyti niekada neleidžiama. Absoliučiai viskas, kas nebuvo parduota laiku, siunčiama į šiukšliadėžę.
Kitas „McDonald's“ populiarumo aspektas yra salių dizainas. Restorano interjeras visada yra ne tik funkcionalus ir praktiškas, bet ir malonus akiai. Jie paprastai turi daug nuotraukų, žaislų ir kitų mielų daiktų, kurie paverčia kambarį jaukiu. Ypač unikalus yra „McDonald's“ vaikų kambarys. Ten vaikus veža specialiai apmokyti restoranų darbuotojai (šeimininkės), kurie su vaikais žaidžia įvairius žaidimus, piešia, šoka ir dainuoja, o jų tėvai mėgaujasi maistu ir bendrauja vieni su kitais. Natūralu, kad jauniems tėvams toks rūpestingumas visa šeima yra svarus kriterijus renkantis vietą valgyti.
Kasdien pritaikant net nedidelę dalį universaliųjų taisyklių, leidusių „McDonald's“ tapti pasauline lydere greitojo maisto gaminimo srityje, bet kuris asmuo ar organizacija gali padėti padidinti savo produktyvumą, tapti daug efektyvesniais ir sutaupyti laiko poilsiui.
Taigi, jums tereikia atidaryti dienoraštį ir padaryti pastabą: balandžio 14-15 dienomis vyksime į McDonald's atvirų durų dieną. Į ekskursijas galite užsiregistruoti telefonu: 8-800-100-90-96.
Paskubėk! Vietų skaičius ribotas!