Šokolado glazūra labai tinka pyragams, bandelėms, naminiams saldainiams dengti. Gaminant glazūrą nereikia daugiau kulinarinės patirties. Glazūra taip pat gali būti naudojama raštams, užrašams ant torto. Šokoladas glazūrai gali būti naudojamas skirtingais būdais: baltas, tamsus, pieniškas, kartokas.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
-
- 3 šaukštų cukraus;
- 100 g tarkuoto šokolado;
- 1 puodelio grietinės;
- Medinė mentele;
- Sietas;
- Puodai.
Naudojimo instrukcija
1
Paimkite sietą ir išmaišykite cukrų į keptuvę, kad neliktų gabalėlių.
2
Į keptuvę su grietine supilkite visą grietinę su cukrumi, išmaišykite.
3
Puodą pastatykite ant lėtos ugnies. Maišykite medine mentele, kol cukrus visiškai ištirps.
4
Į karšto cukraus masę įpilkite palaipsniui tarkuoto šokolado. Tokiu atveju toliau maišykite mentele, neleisdami užvirti.
5
Kai visas šokoladas ištirps, nukelkite keptuvę nuo ugnies.
6
Truputį atvėsinkite apledėjimą, maišydami toliau su medine mentele, kol mišinys lengvai ištuštės.
7
Supilkite apledėjimą ant anksčiau paruošto pyrago ir pradėkite jį mentele padengti lygiu sluoksniu.
8
Paruoštą pyragą 30 minučių padėkite į šaldytuvą, kad apledėjimas sukietėtų.
Atkreipkite dėmesį
Glazūros nepatartina naudoti ant sviesto ar grietinėlės, kitaip ji nutekės.
Naudingi patarimai
Atidžiai stebėkite, ar visas cukrus turi laiko ištirpti, ir tik tada įpilkite šokolado, kitaip jis sudegs. Bet jei jūs turite tai, naudokite mažą filtrą.