Kepinių tešlos yra daugelio mėgstamas patiekalas. Paruošti šį patiekalą nėra sunku, nes gali pasirodyti iš pirmo žvilgsnio, ypač jei naudojate paruoštus tešlos pyragus. Jei norite kepti dešreles su namine tešla, laikykitės žemiau pateikto recepto.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės:
- 500 gramų aukščiausios kokybės miltų;
- 250 mililitrų šviežio pieno;
- vienas kiaušinis;
- du arbatinius šaukštelius džiovintų mielių;
- šaukštelis druskos;
- du šaukštus cukraus;
- Šeši-septyni šaukštai augalinio aliejaus.
Pirmiausia minkykite tešlą. Miltus supilkite į gilų, platų dubenį, juos išsijoję padarykite nedidelę miltų įpjovą ir supilkite į jį pieną, pašildytą iki 40–45 laipsnių.
Mielę į pieną supilkite plona srovele (būtina, kad jos būtų visiškai išsisklaidę), taip pat į pieną įpilkite druskos ir cukraus.
Palaukite apie minutę (leiskite mielėms tinkamai išsisklaidyti), tada supilkite kiaušinį, sviestą ir šaukštu pradėkite minkyti tešlą.
Kai tik bus sunku šaukštą išmaišyti tešlą, ant darbo paviršiaus supilkite nedidelį kiekį miltų ir ant jo išklokite tešlą. Minkykite masę, kol ji nustos prilipusi prie rankų. Verta paminėti, kad šiame etape svarbiausia nėra „sumušti“ tešlą, nes kepant ji pasirodys beskonė.
Iš gatavos tešlos, nelaukdami, kol ji „pakils“, suformuokite maždaug centimetro pločio ir maždaug 10 centimetrų ilgio „dešreles“.
Išvalykite dešreles iš plėvelės ir atsargiai suvyniokite jas į tešlą (tešlą reikia suvynioti ant dešrelių spirale).
Multicooker dubenėlio dugną sutepkite aliejumi (gali būti naudojamas bet koks aliejus) ir sudėkite dešreles į dubenį vienu sluoksniu. Jei įmanoma, pabandykite taip, kad dešros neliestų viena kitos, nes kepimo metu tešla padidės.
Įdėkite dubenį į lėtą viryklę, uždarykite virtuvės prietaiso dangtį ir 40 minučių nustatykite "kepimo" režimą. Po 20 minučių apverskite dešreles ir palikite virti.
Į tešlą sudėkite paruoštas dešreles į skardą ir palikite šiek tiek atvėsti. Patiekalas paruoštas, jį galima patiekti prie stalo.