Dabar šviežių vynuogių žiemą galima rasti beveik bet kurioje parduotuvėje. Bet niekas jums nepasakys, kur ir kokiomis sąlygomis jis buvo laikomas. Jūs taip pat negalite būti tikri, kad uogų pateikimui išsaugoti nebuvo naudojamos kenksmingos cheminės medžiagos. Paprasčiausias būdas savo artimiesiems garantuoti šviežias vynuoges šaltyje be kenksmingų priemaišų - pasirūpinti jos saugumu namuose. Galite rasti ir įrengti specialią saugojimo vietą ne tik privačiuose namuose, bet ir miesto apartamentuose.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- - minkštosios medžiagos;
- - pirštinės;
- - užšalimo talpa;
- - vanduo;
- - medienos pjuvenos;
- - medinės dėžės;
- - parafinas;
- - virvė ar viela;
- - buteliai vandeniui;
- - anglis;
- - druska.
Naudojimo instrukcija
1
Atidžiai apžiūrėkite vynuoges ir pašalinkite pelėsių pažeistas uogas.
2
Išdžiovinkite vynuogių ryšulius, kad dedant uogas būtų visiškai sausa. Norėdami išdžiovinti, galite naudoti minkštą audinį arba medvilnę. Priešingu atveju iš uogų galite nuvalyti vaškinę natūralią dangą, saugančią uogas.
3
Kai imsite saugojimui paruoštas vynuoges, naudokite pirštines iš minkšto audinio arba tiesiog uždenkite delną audinio gabalėliu.
4
Paruoškite kambarį vynuogėms laikyti. Jis turėtų būti tamsus, vėsus ir sausas. Optimali kambario temperatūra yra 5–7 laipsniai C. Gerai iš anksto vėdinkite.
5
Pirmasis būdas. Kukulius 15 minučių panardinkite į šiltą vandenį. 5 sekundes virkite verdančiame vandenyje. Tada labai šaltame vandenyje, kol visiškai atvės.
6
Išdžiovinkite uogas, kaip aprašyta aukščiau.
7
Paruoškite pjuvenas, nusausinkite. Geriau pasirinkti drebulę ar kalkes, kaip jie nesuteiks uogoms pašalinio kvapo ir skonio. Uždenkite juos negilios medinės dėžutės dugnu.
8
Viename sluoksnyje išdėliokite vynuogių kekę. Ant viršaus dar kartą apibarstykite pjuvenas.
9
Antrasis būdas. Ištirpinkite reikiamą kiekį parafino. Įmerkite į jį paruoštus skilteles.
10
Pakabinkite vynuoges ant įtemptos virvės ar vielos paruoštoje patalpoje, kad galėtumėte ilgai laikyti. Jos skiltelės neturėtų liesti viena kitos uogomis.
11
Periodiškai peržiūrėkite visas vynuoges. Nuimkite pažeistas uogas.
12
Trečias būdas. Apipjaustykite puokštę vynmedžio dalimi. Apatinį vynmedžio pjūvį įdėkite į indą su vandeniu, kaip gėlių kotelis. Ten numeskite medžio anglies gabalėlį ar nedidelį žiupsnelį druskos. Tai padės išvengti puvimo. Valykite tinkamoje patalpoje. Periodiškai keiskite ir įpilkite vandens.
Atkreipkite dėmesį
Spygliuočių medžių pjuvenos dėl stipraus aromato gali sugadinti vynuogių skonį ir kvapą.