Daržovių, vaisių, salotų ir kitų dalykų konservavimas užima daug laiko, nes būtina tinkamai paruošti vaisius konservavimui, nuplauti ir sterilizuoti stiklainius. Tačiau yra būdas, kurį naudodamas ruošinius, praleisdamas gana daug laiko, galite sušildyti skardines su turiniu puode verdančio vandens.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- - plati ir gili keptuvė;
- - medvilninis rankšluostis;
- - dangteliai;
- - žnyplės skardinėms ištraukti;
- - daržovės, vaisiai, salotos ar kitas verpimui skirtas maistas.
Naudojimo instrukcija
1
Kruopščiai nuplaukite daržoves ir vaisius, stenkitės, kad ant vaisių neliktų šiukšlių. Jei ruošiamos salotos, iš anksto išvirkite norimą kiekį salotų ir šiek tiek atvėsinkite (iki ne aukštesnės kaip 70 laipsnių temperatūros).
2
Procedūrai nuplaukite reikiamo tūrio stiklainius. Patikrinkite, ar kiekviename stiklainyje nėra įtrūkimų ir drožlių. Pasirinkite patiekalus, kuriuose nėra trūkumų.
3
Paimkite dangčius ir taip pat juos nuplaukite, bet tik su indų plovikliu. Atminkite, kad metalinių dangčių negalima plauti soda. Procedūrai galima naudoti garstyčių miltelius.
4
Į švarius stiklainius užpildykite paruoštas salotas, daržoves, vaisius, žoleles, prieskonius ir dar daugiau. Jei agurkai ar pomidorai yra konservuoti, užpilkite juos paruoštu sūrymu. Uždenkite stiklainius paruoštais dangčiais.
5
Keptuvės apačioje įdėkite tris-keturis kartus sulankstytą rankšluostį (jei yra silikono stovas, geriau jį naudoti), ant jo uždėkite skardines su ruošiniais (svarbu naudoti tokio paties tūrio ir aukščio skardines). Į keptuvę supilkite vandenį taip, kad jis maždaug centimetru nesiektų skardinių kaklo. Padėkite puodą turinio ant ugnies.
6
Išvirę skardinių turinį, pradėkite skaičiuoti iki sterilizacijos pabaigos. Skardinės, kurių tūris yra 0, 5–0, 7 litro, deginamos 10–12 minučių, o 800 gramų litro - 15–17 minučių.
7
Pasibaigus laikui, stiklainius išimkite iš karšto vandens, uždarykite dangtelius, stiklainius apverskite aukštyn kojom, apvyniokite ir palikite parai. Įdėkite atvėsintus ruošinius į saugyklą jums patogioje vietoje, ar tai būtų šaldytuvas, ar spintelė. Tokiu būdu sterilizuoti ruošiniai puikiai laikomi net kambario temperatūroje.