Ruošinių sterilizavimas ruošiniams yra labai rimtas konservavimo etapas. Nuo to priklauso kruopštaus darbo, susijusio su javų auginimu ir išsaugojimu, rezultatas. Visai neseniai pasirodė duomenų apie indų sterilizavimą mikrobangų krosnelėje. Ši naujovė labai supaprastino konservavimo procesą ir žymiai sutaupė laiko.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- - bankai;
- - mikrobangų krosnelė;
- - vanduo.
Naudojimo instrukcija
1
Kruopščiai nuplaukite soda skardines, patikrinkite kaklų vientisumą. Įmeskite juos į mikrobangų krosnelę, įpylę į kiekvieną 40–40 ml vandens. Priklausomai nuo mikrobangų krosnelės dydžio, tuo pačiu metu galima sterilizuoti 3–5 skardines po 600–800 ml.
Jei jums reikia sterilizuoti stiklainį, kurio tūris yra trys litrai, tada padėkite jį ant šono, taip pat prieš tai įpylę į jį vandens.
2
Uždarykite mikrobangų krosnelę, nustatykite 700–800 vatų galią, įjunkite maždaug 2–3 minutes. Bankų vanduo verda, išleidžiamas garas, kuris sterilizuoja paviršių. Be to, bangos veikia tiesiogiai mikroorganizmus, kaitindamos juose esantį skystį, prisideda prie kriauklių plyšimo ir vėlesnės jų mirties.
Dangčių negalima sterilizuoti mikrobangų krosnelėje. Virkite puode 15 minučių.
3
Taip pat stiklainius galite nedelsdami sterilizuoti ruošiniais žiemai. Norėdami tai padaryti, sudėkite daržoves ar vaisius į švarius stiklainius, užpilkite keliais šaukštais vandens ir 5 minutes padėkite (be dangtelių) į mikrobangų krosnelę. Vanduo apačioje užvirs, išgarins ir sterilizuos indo ir nuimtų produktų paviršių. Tada ištraukite skardines, užpilkite verdantį įdarą iki pečių ir uždarykite steriliais dangčiais.
Salotas, kompotus ir konservus galima sterilizuoti tiesiogiai bankuose. Norėdami tai padaryti, užpildykite juos viršuje. Įdėkite į mikrobangų krosnelę be dangtelių 1-2 minutėms, nustatydami 800 vatų galią. Kai tik skardinės turinys gali pradėti virti, nuimkite dangtelį ir uždarykite jį kamščiu.
Atkreipkite dėmesį
Pabandykite supilti švarų, filtruotą vandenį į stiklainius, kad būtų galima sterilizuoti mikrobangų krosnelėje, kad, kai užvirs, ant sienų neliktų kalkių nuosėdų.
Naudingi patarimai
Šio metodo pranašumai yra sterilizacijos greitis.
Nedėkite tuščių skardinių į mikrobangų krosnelę, galite sugadinti magnetroną.
Susijęs straipsnis
Kaip lengvai atidaryti skardinę su užsukamu dangteliu
- Mikrobangų virimo derlius 2005 m.
- mikrobangų krosnelės sterilizacija