Šeimininkės stengiasi viską padaryti savo buities labui. Bet laiko niekada nebūna pakankamai. Iš tiesų, dienomis, kurios yra tik 24 valandos, per kurias reikia turėti laiko eiti į darbą, apsipirkti ir pasiimti vaikus iš darželių-mokyklų. O namuose jų dar laukia valymas, skalbimas ir būtiniausio maisto ruošimas. Jūs turite derinti ir atlikti kelis namų ruošos darbus tuo pačiu metu. Dėl šios priežasties pienas, javai, keptuvė su mėsa dažnai pamirštami ant krosnies, tai patvirtina sudegintų produktų kvapas, greitai pasklidęs po visą butą. Praleisti negausų laiką rūpesčiams neverta - galite pabandyti sutaupyti beveik bet kokį patiekalą.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- - druska;
- - stalo actas;
- - citrusinės žievės;
- - tamsus šokoladas;
- - šviežios duonos pluta;
- - cukrus;
- - cukraus pudros su cinamonu;
- - šokolado apledėjimas;
- - pienas;
- - kremas;
- - grietine.
- Dėl padažo:
- - sultinio arba šilto virinto vandens;
- - sviestas;
- - druska, juodieji pipirai;
- - petražolių, čiobrelių, šalavijų ar rozmarinų.
Naudojimo instrukcija
1
Pieną nedelsdami supilkite į kitą keptuvę, jei virinama ji sudegs. Įdėkite jį į šalto vandens telkinį. Įpilkite truputį druskos ir išmaišykite. Jūs vis tiek galite uždengti indą pienu drėgnu skudurėliu, sudrėkintu silpnu acto tirpalu, ir išsukti. Taigi atsikratysite deginimo kvapo.
2
Jei naudojate naminį riebų pieną, pabandykite jį praskiesti šaltu virintu vandeniu. Rancid skonis žymiai sumažės.
3
Pieną kelis kartus nusausinkite per švarią sūrio skiautelę, po kiekvieno trynimo nuplaukite. Skonis išnyks.
4
Atskirkite sudegusį varškės porciją. Supilkite likusį grietinėlę į kitą indą ir įpilkite į jį šiek tiek citrinos ar apelsino žievelės. Į jį galite įpilti šiek tiek išlydyto tamsaus šokolado, kuris „pakerės“ ir paslėps sudegusį skonį.
5
Sulenkite perdegusius ryžius į kitą dubenį. Įdėkite ten šviežios duonos plutos ir uždenkite. Maždaug po 20–30 minučių nemalonus skonis ir kvapas išnyks.
6
Pašalinkite sudegusį sluoksnį nuo atvėsusio pyrago ar sausainio. Nubraukite jį peiliu ar trintuve. Maskuokite sudegusį skonį šokoladu ar cinamono apledėjimo cukrumi.
7
Keptuvę su sudegusia koše padėkite į indą su labai šaltu vandeniu. Po to košę, neliesdami sudegusio sluoksnio, supilkite į kitą indą. Įpilkite reikiamą kiekį šilto virinto pieno ir druskos. Patiekite indą ant silpnos ugnies.
8
Kepdami kepkite sūrį ir pakeiskite šviežiu gabalėliu ir vėl kepkite.
9
Išsaugokite mėsos skonį, sudegus padažui su aromatinėmis šviežiomis žolelėmis.
10
Įdėkite paruoštą mėsą į lėkštę. Palikite šiek tiek sulčių, kurias mėsa davė virdama. Jei ant gabalų susidaro pluta, ją nupjaukite.
11
Į švarią keptuvę supilkite šiek tiek vandens ar paruošto sultinio, supilkite mėsos sultis ir pagardus. Virkite 2–3 minutes ant stiprios ugnies. Įpilkite sviesto. Maišykite, kol padažo konsistencija taps lygi. Jei reikia, nuimkite nuo ugnies ir druskos bei pipirų.
12
Atsikratykite daržovių sudegusio skonio. Įpilkite grietinės, grietinės ar cukraus.