Ar jau esi įvaldęs sudėtingą skanių pyragų kepimo meną? Laikas išmokti jas papuošti. Norėdami, kad tešla atrodytų nepriekaištingai, naudokite specialų švirkštą. Naudodami prie jo pritvirtintus priedus galite sukurti visą papuošalų gamą - nuo elegantiškų raidžių raiščių iki sodrių gėlių krepšelių.
Pasirinkite savo receptą
Naudojimo instrukcija
1
Tortą galima papuošti gėlėmis, lapais, rėmeliais, figūrėlėmis, ornamentais ar užrašais. Visos šios dekoracijos lengvai pagamintos konditeriniu švirkštu su purkštukų rinkiniu. Į rinkinį paprastai dedama nuo 4 iki 10 skirtingų patarimų. Kuo daugiau jų, tuo platesnės jūsų galimybės.
2
Prieš pradėdami dirbti, paruoškite grietinėlės, plaktos grietinėlės ar ryžių masę. Papuošimui tinka bet koks kremas - grietinėlė, sviestas, baltymai ar varškė. Jis gali būti dažomas maistiniais dažais arba vaisių ir daržovių sultimis.
3
Pagalvokite apie torto dizainą arba verčiau pieškite visus dekoratyvinius elementus ant popieriaus. Jei pyragas jau iškepęs, apžiūrėkite - gali tekti maskuoti kai kurias vietas.
4
Uždenkite pyragą specialia mastika, glazūra ar kremu. Viską gerai išplakite peiliu. Torto šonus galima apibarstyti sausainių ar riešutų trupiniais ar tarkuotu šokoladu. Atkreipkite dėmesį, kad papuošalai iš kremo gerai laikosi tik ant lygaus horizontalaus paviršiaus. Prieš dekoruodami pyragą kremu, leiskite dangai šiek tiek išdžiūti.
5
Arbatiniu šaukšteliu užpildykite švirkštą ¾ tūrio kremu. Kremą tepkite sandariai, kad švirkšto kolboje nesusidarytų tuštumų, kitaip jūsų dizainas gali būti pažeistas.
6
Prieš pradėdami puošti tortą, imkite mėginius ant lėkštės. Gražios bandelių formos kraštinės, kurios paprastai būna ant torto krašto, pagamintos naudojant antgalį su įstrižainė. Antgalis su pleišto formos pjūviu yra būtinas įvairaus tipo lapų įvaizdyje. Raidės ir raštai nupiešti kornetu su siauru tiesiu galu. Na, o patarimai su gvazdikėliais sudaro kremą gėlių ir žvaigždžių pavidalu.
Papuošalų kiekį galima pakeisti paspaudus švirkšto stūmoklį. Judindami ranką bangoje ir keisdami armatūros kampą, tuo pačiu antgaliu galite padaryti skirtingas dekoracijas.
7
Paimkite mezgimo adatą arba didelę adatą ir nubrėžkite piešinio kontūrą ant torto. Kad būtų patogiau, laikykite švirkštą abiem rankomis. Atsargiai nukreipkite antgalį, nustatydami jo polinkį ir slėgį. Piešdami mažus piešinius, laikykite švirkštą arti torto paviršiaus, dirbdami dideliais motyvais, pakelkite švirkštą aukščiau.
8
Baigę brėžinį, sustabdykite stūmoklio spaudimą ir atlikite staigų judesį, švirkšto galu atitraukdami nuo savęs išilgai brėžinio. Tada mažas liežuvis, susidaręs atskyrus kremą, atsiguls nepastebėtas.
Atkreipkite dėmesį
Po švirkšto naudojimo kruopščiai nuplaukite jį karštu vandeniu. Nepamirškite nuplauti visų panaudotų purkštukų.
Naudingi patarimai
Atkreipkite dėmesį, kad papuošalų įspaudas labai priklauso nuo kremo struktūros. Kuo tankesnė kremo masė, tuo išraiškingesnis bus dekoras. Per minkšta arba per skysta masė gali susilieti.