Kompotas yra lengvai paruošiamas gėrimas, kuris ne tik greitai numalšina troškulį, bet ir prisotina organizmą įvairiais vitaminais. Razinų kompotas gali tapti netikėtas ir šiek tiek neįprastas. Tačiau tai yra nepaprastai skani ir sveika alternatyva įvairioms koncentruotoms sultims ir gazuotiems gėrimams.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
-
- razinos - 300 g;
- cukrus - 250 g;
- vanduo - 1, 5 l.
Naudojimo instrukcija
1
Paruoškite tinkamą keptuvę pagal tūrį. Supilkite reikiamą kiekį vandens.
2
Pradėkite ruošti razinas. Kompotui galite naudoti tamsių ar šviesių veislių razinas. Priklausomai nuo to, kokia veislė jums labiau patinka, gėrimo spalva ir skonis pasikeis. Pirmiausia reikia kruopščiai rūšiuoti razinas. Tada supilkite jį į kiaurasamtį arba sietą ir gerai nuplaukite po tekančiu vandeniu. Jei reikia, pakartokite procedūrą. Jei razinos yra labai nešvarios, jas kurį laiką pamirkykite šiltame vandenyje. Tai ypač pasakytina apie lengvųjų veislių razinas, kaip jis geriau apdorojamas chemikalais.
3
Paruoštą raziną supilkite į indą su vandeniu ir įpilkite 250 g granuliuoto cukraus.
4
Įdėkite keptuvę ant dujų, užvirkite, sumažinkite dujas, kad kompotas per daug neužvirtų, ir toliau virkite 40-50 minučių, retkarčiais pamaišydami.
5
Nuimkite keptuvę nuo ugnies. Jei reikia, įpilkite cukraus pagal skonį. Jei norite rūgštesnio skonio, galite pridėti šiek tiek citrinos sulčių. Gerkite kompotą atšaldytą arba karštą kaip arbatą.
Atkreipkite dėmesį
Pirkdami razinas, atkreipkite dėmesį į šiuos išorinius ženklus. Per daug minkšti arba, priešingai, per džiovinti vaisiai rodo netinkamą razinų laikymą ir paruošimą. Norėdami pridėti blizgesį, džiovinti vaisiai įtrinami įvairiais aliejais, kurie gali neigiamai paveikti jų sveikatą. Todėl stenkitės negauti per daug „gražių“ razinų. Naudingiausios razinos su akmenimis, nes jame yra daugiau mikroelementų.
Naudingi patarimai
Norėdami suteikti šiam kompotui nuostabų, neįprastą aromatą ir malonų rafinuotą skonį, galite naudoti medų, nedidelį kiekį vyno, citrinų ar apelsinų žieveles, taip pat tokius prieskonius kaip muskato riešutas, vanilė, cinamonas, kvapnieji pipirai ir gvazdikėliai. Eksperimentuokite, kad gautumėte unikalų, nepalyginamą razinų kompoto receptą.