Miežiai yra perdirbti miežių grūdai. Savo kruopomis kruopos primena upių perlus, o maistinių medžiagų sudėtyje iš tikrųjų yra turtas. Miežiai turi daug skaidulų ir vitaminų. Indai iš perlinių miežių padeda normalizuoti virškinimo trakto veiklą.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
-
- Perliniai miežiai
- vandens
- druska
- puode.
Naudojimo instrukcija
1
Mirkykite perlinius miežius vandenyje keletą valandų, galbūt naktį. Nusausinkite ir užpildykite keptuvę perliniais miežiais šaltu vandeniu. Uždenkite ugnį ir užvirkite. Sulenkite perlinius miežius ant sietelio ir nuplaukite po šalto vandens čiaupu. Supilkite kruopas verdančiu vandeniu ir virkite dar 50 minučių. Druska virimo metu. Miežiai pasirodys purūs ir nelipnūs. Įpilkite jį į marinatą 5 minutes, kol sriuba bus paruošta.
2
Miežius valandą virkite pasūdytame vandenyje. Supilkite paruoštus miežius į kiaurasamtį ir gerai nuplaukite vandeniu. Įpilkite jį į beveik paruoštą sriubą.
3
Perlinius miežius gerai nuplaukite šaltu vandeniu. Supilkite verdantį vandenį taip, kad vanduo būtų dviem pirštais virš javų lygio, uždėkite ant lėto ugnies. Kelis kartus įpilkite šalto vandens, kad javai greičiau užvirtų. Paruoštą kruopą nuplaukite ir įpilkite į marinatą penkias minutes prieš virdami.
Atkreipkite dėmesį
Miežius pirmiesiems patiekalams geriausia virti atskirai ir pridėti prie beveik paruoštos sriubos. Priešingu atveju sriuba pasirodys per daug purvi ir „puri“.
Naudingi patarimai
Virkite daugiau perlinių miežių, nei jums reikia marinuoti. Jūsų šeima gaus skanią sriubą, o dietas praleisite nuo trijų iki keturių dienų. Valgykite tik virtus, birius perlinius miežius be druskos ir aliejaus. Per tą laiką oda išlygins, o skysčių perteklius išeis iš kūno.
Susijęs straipsnis
Puikūs miežiai: virimo receptai
- kaip virti marinuoti miežiai
- Marinuoti su perliniais miežiais