Mandarinai yra kažkas, be kurio neįmanoma įsivaizduoti Naujųjų metų atostogų. Ir tik visą žiemą taip malonu pasigardžiuoti šiais nuostabiai gaiviais, neįprasto skonio vaisiais.
Pasirinkite savo receptą
Beje, mandarinai savo vardą paėmė iš tų pačių Kinijos mandarinų - aukšto rango ir turtingų Kinijos elito atstovų. Ir tai atsitiko todėl, kad tais laikais tik jie galėjo sau leisti nusipirkti šiuos nuostabiai skanius vaisius.
Laimei, šiandien visi gali sau leisti mandarinus. Tiek vaikai, tiek suaugusieji mielai mėgaujasi šiais ryškiai saulėtais vaisiais. Bet kaip teisingai pasirinkti mandarinus, kad galėtumėte visiškai mėgautis nuostabiu jų aromatu ir skoniu? Tam yra keletas paprastų taisyklių.
Pirma, svarbus vaisiaus dydžio ir svorio santykis. Prinokęs ir saldus mandarinas visada vizualiai atrodo sunkesnis, nei yra iš tikrųjų.
Taip pat galima numatyti gerus mandarinų skonio rodiklius, daugiausia dėmesio skiriant jų kilmei. Turkijos mandarinai turi geltonai žalią spalvą, jie yra maži, jų žievelės yra lygios ir lengvai neišsiskiria. Jie turi daug sėklų ir nėra labai saldūs, net šiek tiek rūgšti. Mandarino veislė iš Maroko yra visiškai be sėklų ir labai saldi. Tokie mandarinai pasižymi ryškiai oranžine spalva, o jų plona žievelė gana lengvai nuvaloma. Sultingiausi, kvapniausi ir saldžiausi mandarinai yra atvežti pas mus iš Ispanijos. Jie yra dideli, ryškiai oranžiniai, jų oda yra porėta ir gana stora. Juose yra sėklų, bet jų nėra.
Kaip teisingai pasirinkti mandarinus?
Labai paprasta. Jei jus supainioja per daug rinkoje esančių mandarinų, galite tiesiog nusipirkti vieną mandariną iš kelių pardavėjų ir išbandyti juos vietoje. Pasirinkę jums patinkančią veislę, galite saugiai nusipirkti tiek, kiek jums reikia. Natūralu, kad patartina atkreipti dėmesį, kad visi vaisiai būtų nepažeisti, puviniai be dėmių - pernokę mandarinai ilgą laiką nėra laikomi.
Beje, kai kuriose sveikos mitybos rekomendacijose ekspertai pataria valgyti nesmulkintus mandarinus - tai yra kartu su žievele ir balta tinkleliu, apimančiu vaisius po oda. Būtent tinklelyje yra glikozidų, kurie stiprina širdies ir kraujagyslių sistemą, o mandarinų žievelėse gausu vitaminų, organinių rūgščių ir eterinių aliejų, kurie yra labai naudingi žmogaus organizmui.
Susijęs straipsnis
Keletas prinokusio mandarino požymių