Skanios ir minkštos kepsninės kepimas priklauso nuo mėsos, marinato ir, žinoma, kepsninės kokybės. Šiandien parduotuvėse parduodama daugybė tokių keptuvių - nuo milžiniškų stacionarių kepsnių iki lengvų nešiojamų. Kaip nepadaryti klaidos renkantis ir įsigijus būtent tą, ant kurio gauni skaniausią kebabą?
Pasirinkite savo receptą
Naudojimo instrukcija
1
Grilio pasirinkimas priklauso nuo jo naudojimo vietos. Jei kepsite mėsą tik eidami lauke, rinkitės lengvą nešiojamą versiją. Jis sveria mažai, jį patogu nešiotis su savimi automobilyje ir perkelti iš vienos vietos į kitą.
2
Žinoma, ši parinktis taip pat turi trūkumų. Pavyzdžiui, dizaino trapumas. Todėl jis turėtų būti montuojamas tik ant lygaus paviršiaus, kitaip kojos gali pasidalyti. Didelis šilumos perdavimas, greitas sienų ir dalių tirpimas taip pat nežada jo naudai. Be to, kepant mėsą ant tokių kepsnių, medienos geriau nenaudoti, nes stipri ugnis jos deginimo metu gali sugadinti kepimo skardą. Norėdami to išvengti, kepkite mėsą ant anglių.
3
Rinkdamiesi nešiojamąjį liemenėlę, įsigykite patvariausią ir susidedantį iš nedaugelio dalių. Tai palengvins jo surinkimą ir neleis prarasti kai kurių komponentų.
4
Jei norite nusipirkti stacionarią kepsninę, kuri visada bus vienoje vietoje, rinkitės ketaus kepsnį. Šiose keptuvėse šiluma išliks labai ilgą laiką, o tai prisidės prie kruopštaus mėsos kepimo ir daugelio porcijų virimo. Ir jis tarnaus savo savininkams daugelį metų.
5
Šios grotelės sienos plotis turėtų būti ne mažesnis kaip 8 mm, o atstumas tarp viršutinio anglių ir mėsos sluoksnio - 15 cm. Būtent šios proporcijos prisidės prie tinkamo skanios ir aromatingos kepsninės paruošimo.
6
Geras pasirinkimas nejudančiam kepsniui yra vidinės plytų grotelės. Pagrindinis jos pranašumas yra tas, kad kebabą jame galima virti net ir lietingu oru. Jo dydis ir forma priklauso tik nuo būsimo savininko pageidavimų. Pagrindinė taisyklė - nepadaryti jo per daug atviru, kad nepadidėtų šilumos perdavimas.
Atkreipkite dėmesį
Stacionarios ketaus kepsninės yra labai sunkios, todėl reikėtų iš anksto pasirinkti vietą tam.
Susijęs straipsnis
Pikniko mokesčiai: kepsninės alternatyvos