Granatų sultys naudojamos tiek maisto ruošimui, tiek medicinoje. Jie joje marinuoja mėsą, iš jos gamina gėrimus ir naudoja ją gydant įvairias ligas. Žinoma, kad naudingiausios yra šviežiai spaustos sultys. Granatų sultis galima paruošti keliais būdais.
Pasirinkite savo receptą
Naudojimo instrukcija
1
Greičiausias būdas gauti granatų sultis iš šviežių vaisių yra naudoti įprastą citrusinių vaisių presą. Tiesiog perpjaukite granatą į dvi dalis, išspauskite sultis, slinkdami kiekvieną iš jų aplink spaudos ašį. Šio metodo trūkumas yra tas, kad granatų sėklos skraido aplink, teršia erdvę, o sulčių gaunama labai mažai.
2
Sultis galite išspausti įprastu elektriniu sulčių spaudikliu nedideliu greičiu, tačiau pasiruoškite tuo, kad išvažiavimo metu rasite didelį kiekį netinkamo aliejaus išspaudų ir labai mažai sulčių.
3
Iš granatų sultis geriausia išspausti naudojant technologijas, kurios jau seniai naudojamos Vidurinių Rytų šalyse. Pasirinkite prinokusius, sultingus ir tvirtus vaisius. Paspauskite jį prie stalo paviršiaus ir pradėkite riedėti, bandydami sutraiškyti uogas vaisiaus viduje. Jei nesate ypač stiprus, galite kreiptis į virtuvės lentą. Jums bus lengviau paspausti ant didelės lentos nei ant mažo rutulio.
4
Kai granatas tampa minkštas ir elastingas, jo žievelėje išgręžkite 3–5 mm pločio skylę, išspauskite sultis į stiklinę. Naudodami šį metodą gausite maksimalų sulčių kiekį, kurį šis vaisius gali išduoti. Šviežiai spaustos granatų sultys turi būti nedelsiant suvartotos pagal paskirtį. Jame esantys vitaminai suyra ore, o po poros valandų sultys, gautos tokiomis pastangomis, niekuo nesiskirs nuo granato gėrimo iš netoliese esančios parduotuvės.
Naudingi patarimai
Granatų sultys yra labai sočios ir gana skanios, geriau jas gerti, skiedžiant vandeniu arba derinant su kitomis sultimis.