Konservuojant vaisius ir daržoves, mityba tampa įvairesnė, joje gausu vitaminų. Taip malonu žiemą atidaryti stiklainį kompoto ar daržovių salotų ir atsikvėpti vasaros aromatų! Kaip tinkamai paruošti ir uždaryti skardines, kad ruošiniai ilgai stovėtų ir nepritaikytų nemalonių staigmenų?
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- - stikliniai indai;
- - siuvimo mašina;
- - soda;
- - garstyčios;
- - orkaitė;
- - metaliniai gaubtai.
Naudojimo instrukcija
1
Nuplaukite skardines. Tai reikia padaryti labai atsargiai, nes bet koks užteršimas banke gali sukelti rūgimo procesą ir sugadinti konservus. Ypač kruopščiai nuplaukite skardinių kaklą. Nuplaukite stiklainius indų plovikliu. Galite naudoti soda ir garstyčių miltelius. Tada nuplaukite stiklainius dideliu kiekiu tekančio vandens ir padėkite juos ant rankšluosčio, apačioje į viršų. Palikite skardines pastovėti, kol išdžius.
2
Sterilizuokite stiklainius. Vienas iš būdų yra sterilizavimas krosnyje. Ant kepimo skardos padarykite švarius, sausus stiklinius indelius, kad jie neliestų vienas kito. Įdėkite keptuvę į šaltą orkaitę ir įkaitinkite iki 200 laipsnių. Kepkite stiklainius 20-30 minučių. Tada išjunkite orkaitę ir palikite joje skardines, kol ji visiškai atvės.
3
Užpildykite stiklainius karštomis daržovių salotomis arba pažymėkite produktus, pažymėkite marinatą ir atlikite kitus veiksmus pagal receptą.
4
Uždenkite stiklainį virintu dangčiu, kai tik pripildote jį gatavo produkto. Įdėkite siuvimo mašiną viršuje. Dangtis turėtų tvirtai priglusti prie skardinės kaklo. Jei turite drožimo mašiną, švelniai nuleiskite abi rankenas žemyn. Naudodami sraigių spausdinimo mašinėlę, pasukite rankenėlę pagal laikrodžio rodyklę, kol išgirsite skiriamąjį spragtelėjimą. Jei mašina yra priveržta, tai reikia padaryti kas 2–3 posūkius aplink kaklą. stiklainį, laikykite siuvimo mašinos rankeną dešinėje.
5
Uždenkite dangtį virtuviniu rankšluosčiu ir pabandykite susukti rankomis. Turėdamas gerą ritinį, jis nesislinks. Apvyniokite stiklainį rankšluosčiu ir švelniai pasukite ant stalo. Iš dangtelio neturi ištekėti skysčio.
6
Apverskite stiklainį aukštyn kojom ir apvyniokite per naktį. Ryte pertvarkykite skardines nuolatiniam saugojimui.