Ką aš galiu virti su šviežia žuvimi? Uždavus šį klausimą, tradiciškai vadinama kepta žuvis, žuvies pyragai ir žuvies sriuba. Kepta žuvis orkaitėje nėra toks dažnas svečias ant mūsų stalo. Priežastys yra nežinojimas apie dideles orkaitėje keptų žuvies patiekalų skonių ir galimybių įvairovę. Nudžiuginkite savo šeimą gardžia žuvimi, virta pagal naują receptą!
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
-
- 1. 1 šviežiai sušaldyta skumbrė.
- 2. 30-50 g sviesto.
- 3. 1 galvos svogūnas.
- 4. Krūtinė arba šoninė.
- 5. Krapų žalumynai
- petražolių
- koriandras ir kt.
- 6. Žuvies kepimo folija.
Naudojimo instrukcija
1
Paimkite šviežiai užšaldytą skumbrę, sutarkuokite ją, gerai nuplaukite, paskaninkite pipirais ir druska.
2
Svogūną, krapus, petražoles, kalendrą susmulkinkite (galite pasiimti bet kokių jums patinkančių žolelių). Į žalumyną įpilkite sviesto, supjaustyto mažais gabalėliais. Švelniai sumaišykite įdarą.
3
Įdarykite žuvį su paruoštu įdaru.
4
Apvyniokite skumbrę krūtinėlės arba šoninės juostelėmis, apibarstykite žalumynais iš visų pusių.
5
Apvyniokite žuvį folijoje, padėkite ant kepimo skardos ir dėkite į orkaitę, įkaitintą iki 180-200 laipsnių, maždaug 30 minučių.
6
Atsargiai, kad nesudegtumėte garais, atidenkite foliją ir padėkite žuvį ant lėkštės. Patiekite su bulvių koše. Nepaprastas apetitas!
Atkreipkite dėmesį
Žuvies kepimo orkaitė turi būti iš anksto pašildyta. Jei įdėsite žuvį į šaltą orkaitę, tada reikia padidinti laiką, kurį skumbrė praleido orkaitėje.
Naudingi patarimai
Žuvis turi būti sandariai suvyniota į foliją. Tuo pačiu metu, kepant žuvį folijos viduje, išlieka skanios sultys, kurias vietoj padažo galima naudoti bulvių košei užpilti.
Vietoj skumbrės galite vartoti bet kokią riebią žuvį.