Kava, užplikyta prancūzų spaudoje, turi sodrų sodrų skonį. Nors lašinamų kavos aparatų filtrai sugeria dalį aliejaus iš pupelių, o tai reiškia, kad gėrimo skonis ir aromatas yra skurdus, Prancūzijos spauda leidžia mėgautis visais pojūčiais. Prancūziški presai arba kavos presai yra pagaminti iš stiklo, plieno ir plastiko, įvairių dydžių ir įvairių modifikacijų. Viskas, ko jums reikia norint pagaminti puodelį puikios kavos, yra šviežiai maltos pupelės, karštas filtruotas vanduo ir prancūziška spauda.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
-
- Kavos pupelės
- Kavos malūnėlis
- Prancūzų spauda
Naudojimo instrukcija
1
Užpildykite virdulį filtruotu vandeniu ir uždenkite. Visada prieš virdami kavą, virkite vandenį. Prieš pradėdamas procesą, verdantis vanduo turėtų šiek tiek atvėsti.
2
Stiklinę kolbą pašildykite į prancūzišką spaudą.
3
Kavos pupeles sumalkite. Šlifavimas turėtų būti vidutinis arba šiurkštus, bet ne smulkesnis. Pradedantiesiems, pabandykite užvirinti vieną šaukštą penkių mililitrų vandens. Ateityje galėsite sureguliuoti arbatos stiprumą pagal savo skonį.
4
Nusausinkite kavos presą ir padėkite reikiamą kiekį maltos kavos ant dugno. Įpilkite karšto vandens iš virdulio. Įsitikinkite, kad nuo kolbos kraštų iki vandens liko bent keli centimetrai.
5
Lėtai maišykite vandenį ir kavą su šaukštu ar medine pagaliuku.
6
Kolba uždengiama stūmoklio dangteliu ir paliekama ant preso viršaus. Leiskite kavai užvirti mažiausiai tris – penkias minutes. Kuo ilgiau gaminsite kavą, tuo stipresnė ji bus.
7
Lėtai ir tolygiai nuleiskite stūmoklį žemyn. Jei dedate per daug pastangų ar tai padarote staiga, kavos tirščiai gali patekti į gėrimą.
8
Supilkite kavą į puodelį, jei leisite jai būti toliau prancūziškoje spaudoje, ji toliau verda ir, galų gale, gali pasidaryti per daug kartaus.
9
Kolba ir filtras plaunami rankiniu būdu. Padarykite tai iš karto po to, kai išgersite kavos, kad pašalintumėte aliejų ir tirščius, o kitą kartą gausite tokią pačią šviežią ir švarią kavą.
Naudingi patarimai
Prancūzų spaudoje galite pasigaminti kavos su įvairiais priedais - cinamonu, anyžiais, kardamonu, tačiau į kolbą nereikėtų dėti cukraus, medaus, saldžių sirupų.